鸡蛋是大家最熟悉不过的食物|鸡蛋和它一起吃，吃过都说好，堪称“钙王” 鸡蛋是大家最熟悉不过的食物

鸡蛋是大家最熟悉不过的食物，大人孩子都离不开它，每天一个鸡蛋，能摄取最优质的蛋白质，对身体非常好。鸡蛋中蕴含的蛋白质是最全面的蛋白质，比肉类更易于吸收，是日常蛋白质最好的来源，对于孩子来说，多吃鸡蛋有益于大脑发育和记忆力，鸡蛋中富含胆碱，特别有益于提高记忆力和反应力，处于青春发育期的孩子更应该多吃。尤其是处于生长发育期的孩子，每天一个鸡蛋，是补充营养的最佳方式。
鸡蛋的吃法很多，最营养的做法就是煮鸡蛋，但说实话，煮鸡蛋口感实在一般，所以很多小朋友都不喜欢吃，其实对于孩子和老人来说，蒸鸡蛋羹是一种更合适的做法，鸡蛋羹口感细嫩，柔软易消化，用它当早餐的话，还可以在里面随意添加各种配菜，蔬菜呀、肉末呀，口感多变，味道也更丰富！
鸡蛋的蛋白质特别丰富，但单独作为早餐的话，营养成分还是单调了些，将鸡蛋和其他食材一起搭配，更能够将它的营养价值发挥完美。

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【鸡蛋是大家最熟悉不过的食物|鸡蛋和它一起吃，吃过都说好，堪称“钙王”】在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。做为最优质的蛋白质来源，鸡蛋和番茄、青椒被公认是最佳搭配。营养界认为：“缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’ ，搭配番茄、青椒等，就可以弥补。 ”
维生素C能有效分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。因此，维生素C含量高的蔬菜水果一直是很多爱美女士的最爱，蔬菜中的维生素C含量最高的是辣椒，每100克辣椒中可含144毫克的维生素C ，如果怕辣的话，大家可以选择圆圆的甜辣酱，甜辣椒比普通青辣椒维生素c含量更胜一筹。
今天的这个搭配，我还加入了多多的肉松。既可以弥补鸡蛋缺乏维生素的缺点，还能增加钙质的含量，软嫩香滑，入口即化，老人和孩子尤其适合哦。猪肉跟鸡蛋搭配，补钙补铁效果翻倍，采用蒸的方法做，那就更好了，完全不破坏钙，锌，铁等微量元素。在烹制后外观漂亮，口感清淡滑口，老少皆宜，当早餐最适合不过了。

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这个搭配，我家娃从小到大就没吃腻过，所以给他做早餐特别省事，只要花上十分钟，再来一杯牛奶，营养好吃的早餐就搞定了。这款甜椒蒸鸡蛋羹，是我家娃冬天吃得最多的一款，做法简单省事，营养特别好！喜欢的朋友不妨试试！
鸡蛋和它是天生一对，一起吃堪称“钙王” ，吃过都说好！

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【甜椒蒸鸡蛋羹】
食材：鸡蛋一个青辣椒三个肉松一勺葱花适量油适量盐适量
做法:

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食材准备好。

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青辣椒切末，生姜切小颗粒状。

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提前烧好80度左右的水备用，不要烧开，开了会把鸡蛋烫熟的。

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