猪肚|“冬喝汤，赛药汤”，适合冬季喝的九道汤，营养滋补又暖身，老少皆宜枸杞|营养膳食

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南方地区冬日的气候变化特别快，昨日还艳阳高照，一夜之间降温了近10度，大家纷纷翻出了厚衣服迎接冬天。听成都的朋友说成都的郊区飘起了雪花，窗外的风就跟高铁过境似的呼啸而过。
春耕夏耘，秋收冬藏，冬天适合来休养生息和犒劳自己，而饮食是休养生息中必不可少的一环。元代饮膳太医忽思慧所著的《饮膳正要》中说：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。 ”也就是说，冬季天气寒凉，因此饮食上需要选择些滋补温阳的食物来保暖，一些温暖的汤品就很适合啦。冬天是喝汤的季节，寒冬来临，笋笋给大家整理了9款适合冬天喝的暖汤，其中包括了2款甜点，做法简单，暖身暖胃，一周都能不重样，咱们一起来温暖过冬吧！

香菇炖鸡『香菇炖鸡』，是较为常见的一款鸡汤，在南方的瓦罐店里都能喝到，香菇的鲜和鸡汤的香相得益彰，开胃又暖身。

食材：
干香菇6-8朵、土鸡半只
枸杞、清水、姜片、盐
步骤：
①干香菇洗净，温水泡发。
②鸡肉切块，入凉水锅，加少许料酒，焯水去血沫，洗净鸡块的血沫就可以煲汤了。

③汤锅中加鸡块、干香菇，泡发香菇的水也一起倒入，加清水没过食材煲汤。
④出锅前加枸杞和盐，焖十分钟即可。

雪梨筒骨汤雪梨是生活常见的一款水果，汁水甘甜。将雪梨和猪骨搭配炖汤，梨子的清甜正好中和了猪骨的油腻，口感显得特别清爽，是很适合冬季的一款滋润暖身汤。除了雪梨筒骨汤，也可以试试『雪梨鸡汤』，也是一款很不错的汤。

食材：
雪梨1个、筒骨2个、枸杞
红枣、盐、姜片、清水
步骤：
①猪筒骨和姜片放入锅中，加适量清水和一勺料酒，焯水去血沫。
②雪梨用盐搓洗干净切块浸清水中防止氧化，也可以选择去皮。
③雪梨块和筒骨、姜片放入汤锅中，加清水煲汤，出锅前加盐和枸杞。

④梨子的清甜正好中和了猪骨头的油腻，口感显得特别清爽，不想吃梨子肉的吃筒骨和汤即可。

茯苓土鸡汤茯苓，古人称之为四时神药，因其功效广泛，不分四季，将它与各种食材匹配，都能发挥其独特功效。冬季寒冷，喝上一碗热腾腾的鸡汤，整个人都感到暖烘烘的，『茯苓鸡汤』就很适合这个季节食用。