医院|“嘌呤大户”被揪出，你认为的美味佳肴，或会升高尿酸，别太贪嘴( 三 ) 血管瘤|医生

肝脏为很多反应的代谢中心，含有很多人体必需的微量元素，适当的吃一些动物内脏有利于补充这些微量元素，但同时也含有大量的嘌呤，过多的食用会引起血液中尿酸水平的升高。

4. 肉汤
相比其他食物，我们可能觉得肉汤嘌呤的含量不会太多，其实不然，肉汤在煮的过程中时间比较久，食物通常会被煮透，食物中的嘌呤会从细胞中释放出来，而且嘌呤易溶于水，肉汤中含有的嘌呤会很高，过多地摄入同样会引起尿酸的升高。肉汤虽然很鲜美，但也要控制摄入的量。
5.植物类食物
对于大部分的植物类食物而言，嘌呤的含量相对较低，每100g食物中嘌呤的含量小于75mg ，但某些食物中嘌呤的含量，如黄豆芽、芦笋、豆苗菜其嘌呤的含量都高达500mg/100g ，比一般动物肉类嘌呤含量还要高。
除此之外，菌类的嘌呤含量也相对较高，如香菇（含嘌呤214mg/100g），其含量接近于大部分动物肉类的含量。对于高尿酸血症的人来说，也要注意这些食物的摄入量。
在生活中，大部分人尿酸升高基本上都是因为饮食不合理造成的，如文章开头的小刘一样，过多的应酬，经常性的饮酒，摄入的食物嘌呤含量过高，生成过多的尿酸，尿酸排出小于合成，血液中尿酸便会增高，长时间高尿酸血症，易使尿酸沉积在组织中损伤身体，引发各种痛风性疾病。
【医院|“嘌呤大户”被揪出，你认为的美味佳肴，或会升高尿酸，别太贪嘴】尿酸升高一开始身体不会表现异样，只有组织损伤后我们可能才有所察觉；所以，在生活中我们要知道哪些食物是“嘌呤大户” ，控制这些食物的摄入，痛风其实也没那么容易遇上！