黄豆的有哪些功效与作用？一文为你科普下 _健康小知识

甲状腺是位于颈前下方的蝴蝶状内分泌腺体，是人体最大的内分泌腺。甲状腺激素对人体多种代谢过程都有着重要影响，甲状腺功能紊乱会导致各种疾病的发生，严重危害人体健康。
近年来甲状腺疾病，患病率正显著增加，目前，我国甲状腺疾病总患病率近20%约每五人中，就有一人患甲状腺疾病。
所以日常生活中积极养护甲状腺对于人的身体健康来说是非常重要的，可是有人听说甲状腺不好不能吃黄豆，这种说法到底有没有依据呢？不妨赶快来了解一下。

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01关于黄豆
【黄豆的营养成分有哪些？】
黄豆的营养成分有很多，比如蛋白质、氨基酸、卵磷脂、钙、膳食纤维等。尤其是蛋白质，其含量是在豆类及豆类制品中最高。
并且黄豆中含有的多种氨基酸还可以起到营养细胞的作用，可以提高人体的免疫功能。
而且黄豆中含有的卵磷脂还具有延缓衰老、保护细胞膜、防治脂肪肝的功效。所以糖尿病患者、更年期女性、心血管疾病患者等很适合食用黄豆。

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【黄豆的热量高吗？】
医生：黄豆热量比较高。黄豆是大豆类的一种， 100g大豆可产生约359千卡热量。黄豆中的蛋白质含量高，可达35% ，属于全蛋白。其中赖氨酸含量多，蛋氨酸含量较低。
与谷类食物混合，可以更好地发挥蛋白质的互补作用。其脂肪含量中等，富含不饱和脂肪酸。黄豆中碳水化合物含量低，纤维素含量丰富，是高血压、冠心病和糖尿病患者的理想食物。
但黄豆很难在体内消化，吃后容易引起肠胃胀气。

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【黄豆性寒还是性温呢？】
医生：黄豆性平，既不是性寒，也不是性温。
日常食用黄豆有益于机体健康，但需注意控制食用量。并且部分特殊人群不宜食用黄豆，以免引发机体不适，反而对身体健康无益。
黄豆味甘，性平，具有去除胃热、润燥利水、健脾理气等功效，适宜于脘腹胀满、疳积泻痢、疮痈肿毒等人群。
日常生活中食用黄豆后，可促排气、健脾胃，但不可长期过量食用，以免引发腹泻、腹胀、腹痛等不适症状。

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02黄豆的有哪些功效与作用？
1.美白护肤
黄豆中富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期症状。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

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2.调整胆固醇
黄豆里边的尽管带有一定量的人体脂肪，不过这些人体脂肪都是属于不饱和脂肪。被吸收后，不但不会对人体健康导致人体脂肪压力，还会继续抑止其他人体脂肪在身体中的积存，对碳水化合物的病人或是心肌梗塞的病人非常好。

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3.促进消化
黄豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄。

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03甲状腺异常有哪些症状
1.甲状腺肿大
患者在发病1~2周之前易出现脖颈肿胀的不适反应，也被称之为大脖子病，严重影响个人的饮水、饮食、交流过程。