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现在我们生活在物质资源及其丰富的年代 , 既然不讲究数量 , 我们就要在质量上下工夫 。 所以我们所有的人都要明白一个道理:现在我们餐桌上的食物不是用来饱肚子的 , 而是用来养命的 。
- 第一个法宝:淡
【hololens|不用吃药,用三个法宝就可以把我们的身体养好】《内经》中就提到:血遇到咸味就会凝结 , 从而使血变干燥 。 当然 , 这种说法可能没有说白其中的道理 。 就像典故中提到的 , 木炭燃烧过后的灰烬 , 用水泡过之后就能得到盐卤 , 由此可见 , 盐由火生 , 所以在冬天 , 卤水就不会结冰 。 按照这个道理就不难看出 , 事情都是物极必反的 , 就像火到了极点就会变咸 , 那么咸到了极点 , 身体当然就会出问题 。
说到这个清淡就不得不再提一下盐 。 我们中国人向来都是把盐看得很珍贵 , 特别是那些吃饭偏爱“重口味”的 。 《本草纲目》中都说:“无味之中 , 唯盐不可缺 。 ”但是血淤质的朋友可要注意了 , 一定要少吃盐 。 中国人长期以来用盐多 , 使味觉变得麻痹 , 导致盐的用量离健康指数越来越远 。 大家可掌握“两盖盐”法则 。 刚开始每天吃一啤酒瓶盖盐(不超过10克) , 适应后换成半盖盐 , 约5克就成 。
- 第二个法宝:杂
以前在苦一点的年代 , 因为条件有限 , 那时候人们的主食都是各种谷物 , 瓜、果、蔬、肉则是人们的辅食 , 这是以植物性食物为主体、以动物性食物为辅助的膳食结构 , 所以那时的人们几乎没有现在诸如“三高”系列的疾病 , 这和他们健康“杂乱”的饮食是分不开的 。
无论素食还是杂食 , 只要适合自己的体质 , 保障五色、五味的均衡 , 满足人体脏腑平衡的需求 , 就能保障健康 。 所以吃饭的时候一定不要挑食 , 食物的搭配互相配合 , 人体阴阳气血及脏腑功能才能互相中和彼此之偏 , 正气旺盛 , 身体才康健 。
- 第三个法宝:鲜
其实细细想来 , 满桌的美酒佳肴未必是真正的“美味” , 或许真正的美味只是“淡” , 亦或者是那些粗茶淡饭 , 才能够使你延年益寿 。
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