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11月14日是世界糖尿病日 。
近年来 , 糖尿病发病率不断升高、患者群体不断年轻化令人警惕 。 按照2019年的数据 , 中国糖尿病人数居世界首位 。
全球糖尿病在20岁~79岁成人中的患病率为8.3% , 患者人数已达3.82亿 , 其中80%在中等和低收入国家 。中国18岁及以上成人糖尿病患病率已高达11.6% , 意味着 , 每10位中国成年人中 , 就有1位患有糖尿病 。更严重的是 , 中国糖尿病患者知晓率仅为30.1% , 这意味着我国1.14亿糖尿病患者中 , 有约8000万人不知情 。最近 , 上海交通大学附属瑞金医院有一个有意思的发现:吃辣能改善血糖 。
这项研究基于覆盖全国所有省份的2亿多中国人样本展开 , 分析了饮食偏好的地理分布与糖尿病风险之间的关系 。
爱吃辣的人更不容易得糖尿?。 ?研究结果显示:油炸、烧烤、甜食和糖尿病发病风险呈正相关 , 而辣却相反 。
也就是说 , 喜欢吃辣对于糖尿病反而是保护因素 , 能够显著改善空腹及餐后血糖 。 而麻虽然不能显著降低疾病的发病率 , 但也能一定程度上改善葡萄糖的代谢 。
科研工作者也在不懈地探索中 , 有研究发现辣椒中的辣椒素与降低空腹血糖水平、胰岛素水平有关 。
吃辣的食物会促进脂肪氧化、能量消耗 , 可能会在一定程度上减少糖尿病、肥胖等疾病发生的风险 。
另有研究发现 , 辣椒可能会增加胰岛素受体的数量或者亲和力 , 提高胰岛素的清除率 , 改善餐后高胰岛素血症 , 所以经常吃辣的人出现餐后胰岛素血症的概率会更低 。
也就是说 , 就目前的研究结果来看 , 爱吃辣确实可能对糖尿病比较友好 。
所以 , 用“多吃辣”的方法来预防和治疗糖尿病 , 科学吗?
答案是否定的 。
我们生活中常见的“辣食” , 比如火锅、麻辣烫等除了辣之外 , 往往会同时有高油、高盐等问题 。
所以在具体的食物选择上要注意坚持饮食清淡的原则 , 需要适度食辣 。
除此之外 , 我国的糖尿病人群主要还是中老年人 , 胃肠道状况能不能接受辛辣食物的刺激是因人而异的 。
如果平时吃了辣就肠胃不适 , 或是有其他不舒服 , 那就不建议吃辣 。 有慢性咳嗽、支气管炎扩张的人也不能吃辣 , 会有诱发哮喘的风险 。
在身体能接受的情况下 , 可以适当多吃点辣 。 比如用辣椒代替一些重口味的调味品 , 就是比较健康的选择 。
另外 , 还要注意避免重油重盐的烹饪方式 。
如何正确预防糖尿?。 ?首先要养成健康的生活方式 , 这是预防糖尿病的重要措施 。 主要包括合理饮食、适量运动及良好的心态等 。
其中合理饮食是预防糖尿病的关键 , 主要包括饮食规律 , 少食多餐 , 控制食物热量的摄入 , 避免暴饮暴食 , 戒烟限酒等 。
同时适量运动 , 如散步、慢跑和游泳 , 也有助于机体免疫力的提高 , 预防糖尿病的发生 。
除此之外积极良好的心态 , 对于糖尿病的预防也有一定的作用 。
其次 , 需要加强高危人群糖尿病的筛查 。
糖尿病的高危人群主要包括有糖尿病家族史者; 糖耐量受损或空腹血糖受损史者; 年龄大于45岁 , 体重指数超过24者; 有高密度脂蛋白胆固醇降低和(或)高甘油三酯血症者 。有高血压和(或)心脑血管病变者等 , 应加强对此类人群的糖尿病筛查 , 定期进行空腹血糖或糖耐量的筛查 , 应及早进行预防干预 。
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