“冬吃豆，胜过肉”，入冬后常吃“一豆”，祛湿健脾胃，气色红润玉米饼|食材|菜谱

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转眼间，已进入寒冷的冬季，冬季天气寒冷，正是人体内湿气易聚积的时候，而冬天吃一豆，尤其是红小豆，可谓“排湿长寿” 。红小豆，含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁等多种矿物质，适量食用红豆，具有健脾养胃、排湿化痰的功效，更能使人气色红润。

老妈每年都会在菜地里种一些红小豆，秋季丰收了以后，就会晒干，分给我和妹妹，让我们在煮饭、煮粥的时候，放一把红小豆。除此之外，我还会将红小豆制作成豆沙包、红豆饼等，在这个初冬时节，让我们通过制作美味的五红粥和红小豆板栗玉米饼、红小豆大枣团子，感受红豆的美食养生之道。

推荐食谱：【五红粥】
这款五红粥不仅口感丰富，而且搭配了红豆的清热解毒、大枣的补血养颜、花生米的补肾益智、枸杞的明目养肝等功效，是一道滋补养生的美味之选。
【“冬吃豆，胜过肉”，入冬后常吃“一豆”，祛湿健脾胃，气色红润】准备食材：红小豆、红糖、大枣、花生米、枸杞
步骤如下：
1. 将红小豆和花生米清洗干净后，用温水浸泡3个小时，大枣清洗干净，晾干水分。
2.锅中加水，放入红豆和花生米、大枣，多煮开后，小火煮1个小时左右，煮至花生米和红豆熟烂，加入一块老红糖，用勺子搅拌至红糖融化，然后加入清洗干净的枸杞，搅拌均匀，即可食用。

推荐食谱：【红小豆板栗玉米饼】
准备食材：板栗、红小豆、玉米面、小苏打
具体做法：
1. 将板栗剥出，放入锅中蒸15-20分钟，将板栗蒸熟，然后将板栗肉取出，按压成小粒。红豆淘洗干净后，用温水浸泡3个小时，上锅蒸15-20分钟。
2. 将板栗碎和红小豆放入大碗中，加入玉米面和小苏打，搅拌均匀，和成团，分成小份，攥成长条。
3. 将玉米饼放入笼屉内，其放入蒸锅中，大火蒸制上蒸汽后，继续蒸20分钟，关火，焖3分钟后，即可食用。
这款板栗玉米饼口感软糯，香甜可口，板栗的香气与红小豆的绵甜相得益彰，是一款适合冬日食用的暖心小吃。

推荐食谱：【红豆大枣团子】
准备食材：红小豆、大枣、大黄米面
做法如下：
1. 将红小豆清洗干净，放入温水中浸泡3个小时，上锅蒸20分钟。大枣清洗干净后，去除枣核，切成小粒。

2. 将红小豆粒和大枣粒放入盆中，加入大黄米面，加入水，揉成团，醒10分钟，将面团分成小份，搓成圆形，放入锅中蒸20分钟，即可取出食用。
这款大枣团子集红豆的清热解毒、大枣的补血养颜、大黄米面的健脾益胃于一身，是一道既美味又有营养的传统小吃。

在这个初冬时节，通过食用这些以红小豆为主要原料的美食，不仅可以帮助我们排除体内湿气，还能提高身体的抵抗力，增强免疫力，是一种养生的好方法。红小豆的美食养生之道，让我们在寒冷的季节里也能保持健康与活力。