原来喝骨头汤并不补钙!真正补钙的是这“5种食物”,好过吃钙片
人到中年 , 机体各项功能慢慢衰退 , 紧接着就会出现一系列疾病 , 缺钙也是中老年人群常见的症状 , 比如腰酸背痛 , 骨质疏松 , 以及内分泌障碍等等 , 所以年纪越大 , 要牢记好补钙的工作 。
原来“骨头汤”不补钙?
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一提到补钙 , 可能大家都会想到喝点骨头汤 , 能够起到不错的补钙效果 。
那么事实真的如此吗?实际上 , 骨头汤中钙含量并不多 , 骨头里的钙大多以磷酸盐的形式出现 , 主要是磷酸钙 。 磷酸钙不易溶于水 , 哪怕在高温处理下也很难溶于水 。 相关实验证明 , 用高压锅蒸煮两小时 , 骨髓力的脂肪会慢慢浮现在水面 , 但是汤里面的钙质确实少之又少 , 而且骨头汤脂肪含量比较高 , 经常喝会导致肥胖 , 甚至诱发心血管疾病 , 痛风以及三高疾病 , 所以 , 若是患有这些疾病 , 骨头汤还是少喝为好 。
真正的补钙食物 , 很少人喜欢吃
很多人认为 , 补钙就是多喝牛奶 , 多吃钙片 。 其实不然 , 很多蔬菜中也含有丰富的钙质 , 并且还含有多种维生素有助钙质的吸收 。 但是说到蔬菜 , 很多人都不喜欢吃 。 下面给大家介绍一些蔬菜中的补钙冠军 。
1、芝麻
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芝麻中的钙含量可以和牛奶相媲美 。 如果是同等克数的芝麻和牛奶相比较 , 芝麻中的钙质含量更高 。 一大勺芝麻酱(约25克) , 其中所含的钙质可高达200mg左右 , 而牛奶中每100毫升的钙含量只有104mg左右 。 因此 , 芝麻可以说是食物中的补钙冠军了 。
2、高丽菜
高丽菜可能很多人都不太爱吃 。 但它的补钙效果也不差 。 高丽菜中含有丰富的维生素K , 维生素K可以帮助身体促进维生素D和钙质的吸收 , 老人经常食用对预防骨质疏松很有帮助 。
3、菠菜
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想要补钙的朋友 , 可千万别错过菠菜 , 一小碗菠菜就可以补充人体每日所需钙质的25% 。 但是大家在食用菠菜的时候要注意 , 因为菠菜中含有较多的草酸 , 草酸可与钙在人体内发生反应 , 形成草酸钙 , 反而不利于钙质的吸收 。
因此建议大家吃菠菜的时候 , 用开水焯一下 , 能很好的去除菠菜中的草酸 , 使其中的钙质能更好的被人体吸收 。
4、芸豆
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芸豆是豆类食物中含钙量较好的 。 每100g的带皮芸豆中的钙含量高达349mg , 是黄豆的两倍 。 很多人不喜欢芸豆的味道 , 其实用芸豆做五香芸豆零食味道还是很不错的 。
5、燕麦
在谷类食物中 , 含钙量最高的就是燕麦了 。 燕麦中还含有丰富的膳食纤维和维生素B等有益健康的成分 , 建议大家可以经常吃一些燕麦食品 。
只知道补钙 , 不做这3件事 , 补了可能也白搭
1、补钙别忘补维D
很多微量元素是需要搭配在一起才能被人体吸收的 。 钙的搭配对象就是维生素D 。 如果大家只注重补钙 , 但是身体中缺乏维生素D的话 , 钙质是无法被吸收利用的 , 可能补了也白搭 。 因此大家日常别忘了维生素D的补充 。 补充维生素D最好的方式就是多晒太阳 , 其次可以适量地吃一些动物肝脏、鸡蛋黄、鱼肝油等 。
【原来喝骨头汤并不补钙!真正补钙的是这“5种食物”,好过吃钙片】2、补钙还要多运动
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