糖尿病病友应关注”食物血糖生成指数和食物血糖负荷”( 三 )

食物血糖指数
糖类
麦芽糖 105 葡萄糖 100 绵白糖 83.5 胶软糖 80 蜂蜜 73 蔗糖65 巧克力 49 乳糖 46 果糖 23
二、水果
西瓜 72 波罗 66 葡萄干 64 芒果 55 熟香蕉 52 猕猴桃52 柑43 葡萄 43 梨 36 苹果 36 干杏 31 生香蕉 30 鲜桃 28 柚子 25 李子 24 樱桃 22
三、粮食类
法国棍子面包 95 馒头（富强粉） 88.1 糯米饭 87 大米饭 83.2 桂格燕麦片 83 烙饼 79.6 油条 74.9玉米片 73
小米饭 71大米粥 69.4 小米粥 61.5 汉堡包 61 比萨饼 60 玉米（甜，煮） 55 爆玉米花 55 面条（硬质小麦粉，细） 55
玉米面粥 50.9 50％大麦粒面包 46 面条（小麦粉，硬，扁，粗）46混合谷物面包45 小麦（整粒，煮） 41 面条（全麦粉，细）35
四、大豆及豆制品类
黄豆挂面 66.6 炖鲜豆腐31.9 豆腐干23.7 冻豆腐 22.3 大豆 18
五、无根茎类
煮红薯 76.7 土豆泥 73 胡萝卜 71 煮土豆 66.4 蒸土豆 65 土豆 62 油炸土豆片 60.3 烤土豆 60 山药 51 蒸芋头 47.9 藕粉 32.6 魔芋 17 土豆粉条 13.6
六、其他
蚕豆 79 南瓜 75 扁豆 38 绿豆挂面33.4 豌豆粉丝汤 31.6 绿豆 27.2 四季豆27 扁豆 18.5 五香豆 16.9 花生 14 牛肉面88.6 米饭＋猪肉 73.3 二合面窝头（玉米面＋面粉） 64.9 米饭＋蒜苗 57.9 米饭＋芹菜＋猪肉 57 馒头＋酱牛肉 49.4 芹菜炒鸡蛋＋馒头 48.6 芹菜猪肉子 39.1 西红柿汤 38 米饭＋鱼 37 三鲜饺子 28 猪肉炖粉条 16.7
血糖指数为115～90之间的食物依次是：麦芽糖、葡萄糖、玉米松饼。
血糖指数为89～80之间的食物依次是：膨化大米、糯米、速溶方便米粉、油炸/烤土豆、饴糖。
血糖指数为79～70之间的食物依次是：蚕豆、南瓜、蜂蜜、高粱、紫米（早熟）、西瓜、胡萝卜、小米、白小麦粉面包、膨化小麦、法式
油炸土豆、爆玉米花、烤玉米碎片、玉米粥、夹心面包、炸油饼、精白面面包。
血糖指数为69～60之间的食物依次是：全小麦粉面包、玉米面、大麦粉面包、木薯、香蕉（未熟）、全黑麦粉面包、燕麦粉面包、汉堡小圆面包、脆皮面包、粗粒小麦粉面包、（燕）麦片混合面包、小麦饼干、全黑麦饼干、营养谷类早餐、麦片粥、燕麦片粥、葡萄干、无籽葡萄（鲜）、菠萝、土豆（新）、蒸/煮土豆泥、黑豆汤、绿豆汤（罐装）。
血糖指数为59～50之间的食物依次是：大米、紫米（褐色大米、糙米）、土豆（煮/烤）、山芋、山药、甘薯、荞麦、甜玉米（穗）、米粉、无核葡萄干、香蕉、芒果、猕猴桃、鲜桃汁（罐装，浓/淡）、柑汁、桔汁、橙汁、绿豆粥、燕麦片（粥）、爆米花。