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第一道菜：我们先来说一下黄豆焖猪手 ， 猪手中含有很高的胶原蛋白 ， 能够美容对皮肤好 ， 因为冬天的天气都比较干燥 。
用料：猪脚一只 ， 黄豆 ， 酱油 ， 糖色 ， 生姜 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 葱花
做法：
1.猪脚砍成块放入锅中过水 ， 去除血液在用清水清洗干净 ， 黄豆用清水泡一个晚上
2.净锅放入少许色拉油 ， 加入八角 ， 生姜 ， 香叶 ， 桂皮倒入猪脚一起煸炒至出香味
3.然后放入糖色 ， 生抽 ， 酱油调色 ， 颜色呈酱红色即可
4.直接加入纯净水大火烧开 ， 加入食用盐 ， 干辣椒调味
5.直接放入高压锅中压15分钟后打开锅盖 ， 放入黄豆一起再压5分钟即可打开锅盖 ， 再放入锅中大火收汁 ， 把汤汁收浓 ， 即可撒入葱花出锅使用

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第二道 ， 红烧羊肉《冬天吃羊肉那个爽啊》
用料：羊肉 ， 桂皮 ， 香叶 ， 白扣 ， 小茴香 ， 生姜 ， 陈皮 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱 ， 酱油 ， 蚝油 ， 香菜 ，
做法：
1.首先把羊肉砍成块 ， 然后在用清水清洗干净 ， 注意不要过水 ， 只要洗一下即可
2.净锅上火加入菜油 ， 放入香料放入羊肉一起煸炒至羊肉断生出油 ， 炒出香味再放入酱油 ， 蚝油 ， 豆瓣酱一起炒一下 ， 炒至羊肉颜色呈酱红色 ， 即可加入水 ， 水只要盖住羊肉即可 ， 大家还可以放一点白萝卜去除膻味
3.放入砂锅中或者放入高压锅中 ， 一般情况压16分钟即可 ， 主要还是看羊肉的老与嫩 ， 之后再放入锅中大火收汁 ， 出锅的时候撒入香菜增加香味即可

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第三道 ， 豆腐炖鲫鱼是一道清单的美食《最适合做汤 ， 有句话千煮豆腐万煮鱼》
用料：鲫鱼 ， 豆腐 ， 香菜 ， 胡椒粉 ， 生姜 ， 食用盐
做法：
1.鲫鱼杀洗干净在身上改刀 ， 用盐稍微腌制一下 ， 新鲜的鲫鱼注意不要把苦胆啥破了 ， 如果破了及时用白醋清洗一下 ， 豆腐切成块
2.净锅烧热放入色拉油烧热 ， 在放入鲫鱼把两遍都煎至金黄色
3.然后加入生姜丝 ， 放入纯净水 ， 加上锅盖开大火闷至鲫鱼汤变白像牛奶一样
4.汤煮白煮浓之后 ， 再放入豆腐一起炖 ， 把豆腐炖空 ， 变的很大的意思 ， 在放入食用盐调味 ， 出锅的时候撒入香菜和胡椒粉即可

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第四道 ， 家常豆腐《是一道南方北方都爱吃的一种做法》
用料：豆腐 ， 青椒 ， 肉片 ， 盐 ， 菜油
做法：
1.豆腐切成片 ， 在锅中用菜油煎一面金黄 ， 这样豆腐的口感会又香又嫩
2.然后锅中留少许油 ， 加入生姜和肉片一起炒一下 ， 再放入高汤或者纯净水加入豆腐一起煮一下 ， 但是需要加上锅盖一起煮 ， 这样才能把豆腐煮进去味道
3.汤汁煮浓之后再放入少许青椒圈 ， 当然家常豆腐做法有很多种 ， 大家可以根据自己的喜好和口味来制作 ， 但是要记住 ， 豆腐需要用菜油煎味道会更好！

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第五道 ， 板栗烧鸡块《这是我冬天非常喜欢吃的一道酱烧美食》
用料：土鸡 ， 板栗 ， 八角 ， 桂皮 ， 豆瓣酱 ， 蚝油 ， 酱油 ， 食用盐 ， 生姜 ， 蒜子
做法：
1.鸡肉首先砍成小块 ， 用清水清洗干净血水 ， 板栗可以买剥好的（最好是用生的）板栗需要用油炸一下 ， 这样吃着会更香

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