现在每一年的双11|分享5道不到10块的下饭菜，双11过后吃土都不怕，咸香又滋味现在每一年的双11

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现在每一年的双11 ，都是大部分人大量选购物品的时候，无论买哪方面用品，都是利用一天时间，透支往后一大段时间的生活用钱，花钱一时爽，双11过后需要肩负债务的大有人在，有的甚至还要吃土很长一段时间。
因此除了在日常生活中要节省开支外，每日菜谱也是能省则省，要学会成本控制，本期分享5道不到10块的下饭菜，双11过后吃土都不怕，咸香又滋味，都是做法超简单的美味下饭菜哦！

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[材料清单]：茄子，土豆，青椒，生抽，蚝油，老抽，糖，盐，淀粉，清水
[烹饪过程]
1)；土豆外皮削掉，切厚片；青辣椒切块；茄子洗净后斜切成片，并用淀粉抓匀包裹着。
2)；预先调配料汁：取一小碗，添加生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺，盐适量，淀粉1勺，清水半碗，搅拌均匀即可。
3)；锅内添加大量油，烧至7成热，下入土豆块进油锅中油炸，小火油炸4~5分钟，转大火油炸30~60秒，起焦黄色后控油捞出。
4)；分别把青辣椒和茄子，下入油锅中油炸，青辣椒炸2分钟；茄子炸3~5分钟，分别控油捞出备用。
5)；热锅热油，下入姜蒜末爆香，倒入料汁，小火慢熬至黏糊状。
6)；最后把土豆、青辣椒、茄子下入锅中，翻炒片刻上酱入味，大火收汁即可上桌。
7)；一道全素菜的健康菜肴，用上了重味调料，让整道菜看着相当有食欲哦，成本低廉却十分酱香美味，做法非常简单。

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[材料清单]：老豆腐，淀粉，鸡蛋，料汁用(生抽/蚝油/盐/淀粉/清水/葱蒜末)
[烹饪过程]
1)；老豆腐清洗外观后，粗切成大小均匀的豆腐块。
2)；准备料汁：取一小碗，加入生抽2勺、蚝油1勺、葱蒜末、盐、淀粉半勺、4勺清水，适当搅匀，即成料汁。
3)；准备2小盘，一盆盛淀粉，一盆装打散后的鸡蛋液，把老豆腐块先下入淀粉盘内翻滚，把豆腐让淀粉包裹着，再丢进鸡蛋液中翻滚，取出放盘，准备下锅煎。
4)；平底锅热油，把豆腐块平放入锅中，小火慢煎至4周结痂起焦金黄色，铲出放盘，让豆腐适当放凉。
5)；重新把锅烧热，下入油煎好的豆腐块，同时倒入调配好的料汁，翻滚片刻让豆腐块上色入味，大火收汁，即可铲出摆盘，上桌品尝。

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[材料清单]：土豆，西红柿，白米饭，清水，盐，生抽，鸡粉，香葱
[烹饪过程]
1)；土豆去皮后切小块；西红柿从顶到底划十字，用开水浇滚片刻，皮翘起后撕掉，并切成小块。
2)；热锅热油，下入西红柿，小火干煸出西红柿汤汁，再下土豆块入锅中，一同翻炒。
3)；倒入一碗清水，并用大火烧开，下入适量盐调咸，小火烧煮至汤汁呈浓稠状。
4)；把准备好的大米饭倒进锅中，与锅内汤汁、配料翻炒拌匀。
5)；最后添加生抽、鸡粉调鲜味，撒上葱花点缀，即可铲出，品尝一份酸甜开胃，粉糯饱腹的“番茄土豆烩饭” 。

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[材料清单]：嫩豆腐，豆瓣酱，胡椒粉，辣椒粉，花椒粒，盐，葱花
[烹饪过程]
1)；豆腐切小块，浸泡在淡盐水内10分钟，控水捞起备用。