癌细胞|得了癌症，需要忌口牛羊肉吗这份“忌口清单”最好背下来专家|难受度

一位朋友私下写信给萧艾：“我的祖母是一位晚期癌症患者。现在她整天都在疼痛中，她不能吃东西。她也很瘦。她应该如何吃晚期癌症？”有什么方法可以增强她的免疫力吗？''吃什么和怎么吃一直是癌症朋友及其家人关心的问题。吃得好之后，它将有助于健康恢复，事半功倍；如果你吃得不正确，很可能会加重病情，不利于治疗。今天，我们来谈谈癌症患者应该如何饮食。

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癌症患者需要避免进食吗？大病康复后，中国人都喜欢“清淡饮食”。然而，有些人把“清淡饮食”误认为只吃绿色蔬菜、粥和素食，他们不敢吃以前喜欢的猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉。从重病中康复的人，尤其是处于康复期的癌症患者，饮食应该清淡，但“清淡”意味着少油、少盐、少糖和少辣。同时，仍然有必要确保多样化的食物和均衡的营养，以提高免疫力和帮助康复。因此，在康复期，癌症患者真正需要避免的是：*吸烟吸烟有害健康。即使有人说：“我已经吸烟十多年了，而且身体很好”，也不能掩盖吸烟与十几种癌症有关的事实。香烟中的尼古丁和焦油等有害物质导致85?肺癌、50?膀胱癌和30?胰腺癌与长期吸烟有关。*葡萄酒烟草和酒精是分不开的，它们对健康的危害是一样的。研究发现，酒精可以破坏干细胞的DNA并诱发突变，这至少与7种癌症有关，如口咽癌、喉癌、食道癌和肝癌。辛辣刺激的食物吃辛辣刺激性食物后，通常会有干燥、出汗等反应。对于癌症患者来说，手术后很容易造成伤口潮湿并滋生细菌，不利于伤口愈合。

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此外，一些辛辣和刺激性食物可能与药物发生反应，降低药效，甚至加重药物的毒副作用。因此，癌症患者应该避免吃辛辣的食物。烧烤油炸食品咸的、辣的、油的、烤的油炸食物尝起来很美味，但这是癌症患者的饮食禁忌。首先，在高温下油炸和烘烤的食物容易产生大量致癌物质丙烯酰胺。其次，烘焙油炸食品的营养严重流失。如果一些肉和海鲜没有完全煮熟，仍然会有寄生虫或细菌。健康的人应该少吃烧烤油炸食品，更不用说癌症患者了！癌症患者饮食多样化，这更有利于身体康复对于癌症患者来说，多样化的饮食有利于身体康复。简单地说，多样化的饮食意味着肉和蔬菜的结合，厚和薄的结合，均衡的营养，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和糖的不可缺少性。首先，不要听信“营养越好，癌细胞生长越快”的谣言。如果营养跟不上，我们如何对抗癌细胞？因此，癌症患者必须吃足够高热量和高蛋白的食物，如鱼、豆制品、乳制品等。脂肪含量低，易于吸收和消化，有助于伤口愈合和提高身体的免疫力。其次，新鲜蔬菜和水果也是必不可少的。蔬菜的推荐日摄入量为300克~ 500克，水果的推荐日摄入量为200克~ 300克。新鲜果蔬含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等对人体有益的营养物质，能够补充水分和能量，促进胃肠蠕动。

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最后，要注意主食厚度的搭配，适当吃谷类和土豆，每天摄入200克~ 400克，可以丰富营养，降低血糖和血脂，防止便秘。提醒：没有所谓的“抗癌食品”或“抗癌保健品”癌症的恢复期很长。有些人听说有些食物可以预防癌症，有些保健品可以消除癌细胞，所以他们把所有的希望都放在了饮食上。事实上，虽然一些研究已经证实大蒜、洋葱、卷心菜、胡萝卜等食物具有显著的抗癌效果，但是我们不能混淆抗癌和癌症治疗的概念，吃大量的抗癌食物是不能达到抗癌效果的，否则只会适得其反。以大蒜为例，研究只证明了大蒜中的一些功能活性物质具有一定的杀菌作用，但大蒜只是一种食物，不是抗癌药物，所以我们不能盲目食用大蒜来达到预防和治疗癌症的目的。