对于罹患高血压、冠心病、脑血管疾病、高血脂、糖尿病等疾病的人群而言 ， 每天吃一个蛋就够了 ， 切记不宜吃太多 ， 另外 ， 对于这些人群 ， 最好烹饪鸡蛋的方式就是水煮蛋 ， 千万不要用炒着吃或煎着吃 。
【一天一个鸡蛋，是营养佳品还是心血管祸根？哪些人不能吃太多？】对于某些严重高脂血症的患者 ， 医生要求必须严格限制胆固醇的摄入 ， 这部分人可以在吃鸡蛋的时候不吃蛋黄 ， 其他的人 ， 每天吃一个蛋黄对身体没什么影响 。

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