血脂高的人要远离鸡蛋？医生：不止是鸡蛋，这3种食物也要少吃胆固醇|医生|高血脂

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导语：高血脂是日常生活当中特别常见的一种慢性问题，几乎每10个人当中就有4个人存在着高脂血症问题，而在这其中70%以上的高血脂患者都不太注重自己的血脂异常状态。

毫不夸张的讲，饮食结构和疾病类型有着非常大的联系，现如今大家的饮食结构发生了翻天覆地的改变，每餐都有大鱼大肉，如此一来疾病类型也更新迭代。
高血脂是一种常见的代谢性疾病，主要由于血脂水平过高，导致血液循环系统中的胆固醇和甘油三酯异常升高。
这些血脂成分在血液中循环时，会逐渐沉积在血管壁，形成黄色或橙色的脂质斑块，也就是我们俗称的动脉硬化斑块。
这些斑块不仅会使血管壁增厚、变硬、失去弹性，还可能使血管腔变窄，导致血流受阻，引发一系列心血疾病。
血脂高的人要远离鸡蛋？鸡蛋一直被认为是一种有营养的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，然而，鸡蛋也被认为富含胆固醇，这给了人们一种误解，认为高胆固醇的人应该避免摄入鸡蛋。
事实上，据研究显示，血脂高的人食用鸡蛋对健康并没有明显不利影响，世界卫生组织和美国农业部的研究结果表明，每天摄入1-2个鸡蛋不会明显影响血液中的胆固醇水平，而对于健康人群来说，每天摄入1个鸡蛋还有助于维持身体健康。
这是因为人体对食物中胆固醇的吸收和合成有一定的调节机制，当摄入大量胆固醇时，人体会自身调节减少胆固醇的合成，从而使整体胆固醇水平保持相对稳定，而且研究发现，鸡蛋中的胆固醇对血液中的胆固醇水平影响相对较小，与饮食中脂肪摄入的质量和数量更为紧密相关。

此外，鸡蛋中的营养价值非常高，蛋白质是构成人体细胞的重要成分，对于体力劳动者和运动员来说摄入足够的蛋白质尤为重要，而维生素A、维生素D、维生素B以及矿物质如锌、铁等元素也在鸡蛋中丰富，这些营养元素对身体的健康发育和免疫系统功能起到重要作用。
针对血脂高的人是否应该远离鸡蛋的问题，可以得出结论：血脂高的人在饮食中适量摄入鸡蛋并不会对其产生不利影响，合理的饮食结构和均衡的营养摄入才是维持身体健康的关键。
医生：不止是鸡蛋，这3种食物也要少吃

[蛋黄
：蛋黄是富含胆固醇的食物之一。虽然蛋黄中含有其他营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，但它的胆固醇含量较高。血脂高的人摄入过多的胆固醇会加重血管堵塞和动脉硬化的风险。因此，建议血脂高的人每天的蛋黄摄入量要控制在一个或两个以下。

[牛油果
：虽然牛油果是一种健康的食物，富含脂肪酸和纤维，但它的脂肪含量也相对较高。对于血脂高的人来说，摄入过多的高脂肪食物容易导致脂肪堆积和血脂升高。虽然牛油果是一种健康美味的食物，但要适量食用，建议每天摄入不超过半个。
[猪肉
：猪肉是肉类中含脂量相对较高的一种，尤其是猪肥肉。其中的饱和脂肪酸含量较高，容易导致血脂升高，研究发现，高饱和脂肪酸摄入与冠心病和高血脂的发生率密切相关，对于血脂高的人来说，建议选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉等，并注意烹饪方式，减少使用油脂，同时剔除多余的油脂和肥肉，以降低血脂的危险。