桃树胶，人究竟可不可以吃？桃胶

桃胶，也叫桃树胶，另外它还有一个非常唯美的名字叫桃花泪，是蔷薇科植物桃树上流出来的天然胶状物质，人是后食用具有一定的保健功效，而且没有任何副作用，有着“树上燕窝”的美誉。但是，桃胶是由于桃体遭受机械损伤或冻害、由发生病虫害危害而分泌出来的物质，不过市场的炒作，也有不少人专门进行割树收胶的方式专门买卖桃胶，不过对于种树卖果的普通果农来说，肯定是不希望桃树发生流胶的。
下面和大家介绍一下：桃胶的主要物质构成、食用保健功效以及具体吃法。

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一、桃胶的主要成分物质
天然的桃胶是浅黄透明的，主要成分由葡萄糖醛酸、半乳糖、鼠李糖、植物胶原蛋白、碳水化物、蛋白质等组成，不但能够食用，而且还能入药，在李时珍的本草纲目中也有相关记载。
二、桃胶的食用价值和食用方法
在食用的吃法上，即可以与糖（白糖、红糖、冰糖）、雪梨、雪莲、银耳等物一起加水熬煮饮用，对于防治胃寒胃痛、糖尿病、痢疾、痔疮、产后腹痛、乳糜尿、小儿疳积等方面具有一定的辅助治疗作用，而且对于延缓衰老、降脂养颜、活血益气、补晋止渴方面也有非常好的效果，最关键的是食用桃胶没有任何的副作用。但桃胶吃起来有点像果冻，但略带点甜苦味儿的哦！

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桃胶的食用方法及功效：
1、治疗胃寒、胃痛、胃炎
把10克左右的桃胶放在盛有300-500克清水的锅中煮沸，然后加入适量的冰糖盛如碗中饮下，或者用黄豆粒大小的桃胶洗净后直接入口咀嚼食用，每天早晚食用1次，坚持服用1个月左右，对治疗胃部疾病和乳糜尿等具有很好的养治效果。有条件的话，在中医的指导下服用效果会更好。
2、治疗糖尿病
把10克左右的桃胶和30克左右的玉米须洗净后放在碗中，并在碗中加入少量的清水，然后小火清蒸半小时后食用；如果没有玉米须，可以把50-100克的桃胶洗净后，放在锅中煮沸，盛出散热后食用，坚持食用对治疗糖尿病具有不错的效果。
3、养颜防衰老
把10-15克的桃胶和雪梨、桂花放在锅中一起炖熬，制成桂花雪梨桃树胶服用。坚持食用不仅具有保养容颜、延缓衰老的效果，而且还具有补水补津、清润肠道、缓解皮肤干燥、缓解压力等的作用。

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除了清蒸、炖制、煮水外，桃胶也可以清炒、凉拌着吃，如果是做美容养颜食用，经常与冰糖、银耳、木瓜、雪梨等搭配食用。
三、桃胶的采集和处理方法
桃胶的采收时间
桃胶一般在夏季时采收（以初夏到霜降间分泌的桃胶质量最好），然后洗净晒干储存，晒干的桃胶像结晶石一样很坚硬，但干桃胶泡发后可以膨大10倍左右。
桃胶的食用前处理
桃胶在食用前需要提纯，可以提前把它放到清水里浸泡12个小时左右排出杂质，一直把它浸泡到泡发泡软、变成果冻状的透明物质。

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桃胶虽然具有一定的食用和药用价值，但也不可偏信市场上一些人的炒作，比如要是卖价说它比燕窝还要好，那就肯定是胡说，它只有一定的辅助治疗效果和一定保健性能，不能具有社会上那些夸大性效果！
桃胶既可以自己去桃园的桃树上采集，也可以直接购买成品，普通桃胶一般在二三十一斤，高品质的桃胶甚至可以卖到一百多一斤！