立秋后，哪些蔬菜可以吃？6种常见蔬菜可以安排补水防秋燥 _健康小知识

简介：立秋后，哪些蔬菜可以吃？如果你的薪水允许，记得在秋后吃这“6宝”补充水分，防止秋燥！
“不知道初秋的夜越来越长，秋风总是凄凉。

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炎炎夏日，小屋静谧，台阶下的草丛里透着光。 ”不知不觉，已经是八月了。立秋后，天气开始逐渐转凉，昼夜温差开始逐渐增大，空气湿度开始逐渐降低。

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秋季养生的主要目的是补充水分，防止秋季干燥。那么立秋之后，哪些蔬菜应该可以吃呢？可安排6种常见蔬菜，补水防秋燥。
古语有云， “药补不如食补” 。食品补充剂既安全又有效，是目前补充营养的最佳方式。尤其是立秋之后，新鲜蔬菜开始陆续减少，选择吃更重要。那么立秋之后，哪些蔬菜可以吃呢？

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可排列6种常见蔬菜。这六种蔬菜被称为秋后的“六宝” 。它们营养丰富，可预防秋季干燥。让我们来看看。
【立秋后，哪些蔬菜可以吃？6种常见蔬菜可以安排补水防秋燥】秋后第一宝：茄子
说到茄子，很多人会说，秋天茄子不马上出园吗？的确如此，但民间有“夏天种茄子，秋天吃茄子”的说法也不是没有道理，因为茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，富含膳食纤维、花青素、维生素和钙、磷、铁等微量元素，尤其是维生素P的含量特别高，每100克含有750毫克维生素P ，有很好的软化血管、降血压作用。

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干燥效果。
茄子的保鲜方法：秋后的茄子比较嫩可口，但很快就出园了。因此，要想把茄子保鲜到冬天，最好的保鲜方法就是把茄子腌成蒜蓉茄子，鲜嫩可口。

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鲜茄子融化成鲜美的酱汁，比鲜茄子更香。真是又营养又好吃！
美食推荐：红烧茄子、酱茄子、土豆炖茄子、茄子饺子等。
秋后第二宝：莲藕
“出泥而不染，清净无妖” ，指的是莲花，而“莲花为宝，秋莲花最滋养” 。莲藕是一种低糖的健康食品。

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吃的时候，给人一种莲藕连绵不断的感觉。莲藕满载宝物。莲藕的须、根、叶、果实均可入药。维生素和膳食纤维，常食莲藕可滋阴清热，润燥止渴，清心安神。此外，莲藕性温。对老人和儿童有养胃健脾的作用。孩子吃开胃菜，助消化，帮助缓解孩子食欲不振的问题，秋季是最适合吃藕的时间。
美食推荐：炒藕、凉拌藕、藕炖排骨、藕汤、蜜藕等。

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秋后第三宝：秋葵秋葵是一种新兴的保健食品，也叫咖啡琥珀，因其百分之一的咖啡因含量而得名。有“蔬菜之王”的美誉。吃起来香脆多汁，滑而不腻。富含胡萝卜素、维生素、钙、铁、锌等微量元素。经常适量食用秋葵，可以促进孩子的身体营养。

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均衡，有助于促进骨骼的生长发育，还含有较多的膳食纤维，有利于促进消化，预防便秘。
美食推荐：蚝油黄秋葵、酱黄秋葵和黄秋葵炸肉。
秋后第四宝：红薯
立秋后，红薯成为餐桌上常见的主食和蔬菜。甘薯又称甘薯、马铃薯、甘薯等，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸和多种矿物质。