很多人都喜欢吃黄油，对身体有害吗？黄油是什么油？实话告诉你 _健康小知识

简介：很多人都喜欢吃黄油，对身体有害吗？黄油是什么油？今天告诉你真相，为了你的健康，别吃错了！
随着生活品质的提高，烘焙成为一种新的时尚，而在烘焙中，黄油就是它的灵魂。我们平时吃的面包、饼干，甚至牛排都离不开黄油，那么无论是学烘焙还是学西餐，首先要了解的就是黄油，这么多人喜欢吃黄油，对身体有害吗？黄油是什么油？今天告诉你真相，为了你的健康，别吃错了！

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黄油起源于公元前5世纪，由匈奴人发明。黄油在蒙语中被称为“西日陶苏” 。它具有独特而芬芳的味道，营养丰富。是牧民招待客人的好产品。外国人称它为黄油，而中国人称它为黄油或牛奶提炼的食用油。
【经常吃黄油对身体有害吗？】
黄油营养丰富，含有维生素、矿物质、脂肪酸及多种微量元素。

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经常适量食用对身体有好处，能有效提高人体免疫力，但由于脂肪含量极高，脂肪含量高达80% 。以上，所以要适量食用，个人认为每次不超过15克为宜。
【黄油是什么油？】
1、黄油分为食用黄油和工业黄油。食用黄油和工业黄油完全不同。食用黄油是一种乳制品，可以食用；而工业黄油是石油产品，是从石油中分馏出来的润滑油，不能食用。

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2、黄油其实不是“油” ，而是一种固体油，是从牛奶中提取出来的。其口感细腻顺滑，奶香浓郁。原理是牛奶在搅拌的过程中，原来的乳脂球中富含蛋白质，会被打碎，乳脂从中流出，失去蛋白质的保护，脂肪自然与水分离，漂浮在上面，聚在一起形成淡黄色，经过提炼和挤水，就形成了黄油。
【黄油的分类】
食用黄油分为动物黄油和植物黄油。

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植物黄油不是从植物中提取的黄油，而是化学合成的人造黄油。这种黄油含有较多的反式脂肪酸，长期食用植物性黄油加工食品对心血管系统非常不利，最好不要使用；而动物黄油是从牛奶中提取的天然黄油，可以放心食用。
【如何选择黄油？】
如果经济条件允许，建议大家购买动物黄油，而且大部分黄油都是进口的，比如新西兰、澳大利亚等，每种黄油都有不同的区别。

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只要奶味自然浓郁，就是好黄油。 .另外，真正的黄油会本着“一分钱一分货”的原则，一般比较贵的黄油质量还是比较好的。许多人喜欢吃黄油。说白了，黄油不是“油” ，而是“奶中的脂肪” 。虽然味道细腻、滑爽、营养丰富，但因脂肪含量极高，应酌情食用。不要吃错了对你的健康！下一期
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