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冬天我们这里炒粉、炒面等等 ， 所以的早餐都涨价了 ， 一份加鸡蛋加青菜的炒面就要八块钱 ， 到了夏天才会便宜一两块钱 。 外面做的炒面虽然很香很好吃 ， 但是没家里做的干净 。 所以我们大部分都是在家里吃早餐 ， 我们家大人小孩都爱吃炒面 ， 隔三差五我就会做一次 ， 每次都要做两锅才够吃 。 我们家两个大人 ， 两个小孩 ， 我买次去买面条都是买一斤 。 一斤面条我一般都会分两次炒 ， 一次炒太多 ， 没那么好吃 。 在家做两锅炒面 ， 成本也才六块钱左右 ， 一家人都能吃得饱饱的 。 其实只要掌握好技巧 ， 炒面做起来特别方便 ， 只要几分钟就能搞定 ， 劲道入味 ， 比外卖香多了 。 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧收藏吧！

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【白菜鸡蛋炒面】材料：新鲜面条300克；白菜心1颗；鸡蛋两个；香葱两根；花生油60克；盐2克；生抽20克；料酒10克 。 第一步：先把食材准备好 ， 大白菜也可以换成其它时令蔬菜哦！

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第二步：把大白菜洗净掰成小块 ， 梗和叶子要分开；香葱洗净切成葱花 。

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第三步：把鸡蛋磕入碗中 ， 加入料酒打散 。

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第四步：烧锅开水 ， 放入面条煮一分钟左右 ， 捞起过凉 ， 控干水分 。

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第五步：起油锅烧开后 ， 再倒入蛋液 ， 用铲子分成小块 。

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第六步：放入大白菜梗翻炒几下 ， 再放入大白菜叶子和面条炒匀 。

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第七步：放入盐和生抽炒匀 ， 撒入葱花翻炒几下 ， 即可出锅享用 。

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作者碎碎念：炒面用新鲜的面条更好吃 ， 只要煮七八熟就可以了 ， 而且煮好的面条一定要过凉 。 加点青菜和鸡蛋一起炒面 ， 不容易粘锅 ， 而且口感也更好 。 这样做炒面我能吃3碗 ， 你呢？这碗简单易做的家常炒面 ， 大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见 。

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【冬天我们这里炒粉、炒面等等|这样做炒面我能吃3碗，劲道入味，几分钟搞定，比外卖香多了！】来源：熙攘体育V

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