文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
眼下到了秋冬季节交接的节骨眼 ， 还有不到10天时间 ， 就要立冬了 。 老话常言 ， “秋末进补 ， 来年打虎” ， 说的是秋末时节 ， 是进补的好时候 ， 可以给来年囤积能量 ， 打下坚实的基础 。
合理饮食 ， 有很重要的一条 ， 就是饮食要根据季节和气候特点来调整 。 特别是对于中老年人来说 ， 身体各项机能通常不如年轻的时候了 ， 在饮食上更是要多加注意 。
“秋末进补 ， 来年打虎” ， 建议中老年：多吃“秋末3宝” ， 腿脚有劲精力旺 。
【多吃“秋末3宝”】
1、秋末1宝：百合秋末到来 ， 秋燥现象愈加明显 ， 干燥的天气 ， 常常让人口干舌燥 ， 肺气受影响 ， 自然也是养肺的好时候 。 老传统认为 ， 白色归于肺 ， 食物中白色者 ， 可以起到润肺的作用 。 这秋末第一宝 ， 就是秋天的应季白色食物 ， 百合 。
【推荐食谱：雪梨银耳百合羹】
食材准备：雪梨1个、银耳半朵、干百合1小把、枸杞10余粒、冰糖适量
1、雪梨洗净 ， 切成块状 ， 果皮可以保留；银耳提前放入清水中泡发 ， 再撕成小碎片；干百合放入清水中浸泡15分钟；
2、先将银耳放入锅中 ， 加适量清水 ， 大火煮10分钟 ， 转小火炖30分钟 ， 至银耳开始出胶后 ， 放入雪梨和百合 ， 继续煮20分钟 ， 然后放入枸杞和冰糖 ， 再煮10分钟 ， 即可关火 。
2、秋末2宝：萝卜冬吃萝卜夏吃姜 ， 是古时就有的饮食老传统 。 秋冬季节 ， 迎来了萝卜的大量上市 ， 这个时候的萝卜 ， 汁水丰富 ， 便宜又好吃 。 同样作为白色食物的萝卜 ， 也有滋阴润肺的作用 ， 因此秋末时节千万别错过 。
【推荐食谱：萝卜丝蛋饼】
食材准备：白萝卜半根、鸡蛋2个、面粉2勺、小葱1根、十三香1小勺、食盐适量
1、萝卜削皮洗净 ， 刨成细丝状 ， 也可以先切片再切丝 ， 然后往里面加1勺食盐 ， 抓匀后腌制10分钟 ， 待里面的水分出来后 ， 冲洗干净 ， 攥干水分；
2、将萝卜丝放入碗中 ， 敲入鸡蛋 ， 再加2勺面粉、适量葱花、1小勺十三香、适量食盐 ， 不断搅拌成均匀的面糊状；
3、热锅加油 ， 油热后 ， 舀一勺面糊 ， 离锅面一定距离放入锅内 ， 这样就能成一个圆形了 ， 小火煎至一面成型 ， 再翻过来煎另外一面 ， 煎至两面都成金黄色后 ， 即可出锅 。
3、秋末3宝：小米粥秋末冬初 ， 天气转凉 ， 身体很容易受到风寒 ， 使各项机能处于比较弱的状态 ， 人的胃口也会受到影响 。 特别是对于牙口不好的中老年人来说 ， 更是如此 。 这时候 ， 不妨熬点小米粥喝 ， 易咀嚼好消化 ， 还能补补身子 。
【推荐食谱：苹果红枣熬小米粥】
食材准备：小米1小碗、苹果1个、红枣3颗
1、用冷水过几遍小米 ， 冲洗掉表面的杂质；苹果削皮洗净 ， 切成小块状；红枣去核后切成薄片；
- 很多脂肪肝都是“吃”出来的，医生告诫：这3样东西，白送也别碰
- 10.29 世界卒中日｜专家提醒，发生“中风”症状，立即拨打120！
- 主任医师：睑黄瘤并非只“青睐”胖人，这4类人早知道早预防
- 人红是非多？刘姓爆火男星被人“盯上了”
- 如何处理脂肪肝？肝病“天敌”被发现，如果你喜欢吃可预防肝硬化
- 这是肝病“发物”？警告：不要让肝癌来袭，这2种素食要尽早放弃
- 深秋吃5珍，赛过食人参！这“5珍”是啥？抓紧看，为入冬做准备
- 某音天天推”曾仕强南怀瑾倪海厦“等一系列号称国学大师，为什么？
- “一码扫两次”可避免成为密接？多地已辟谣
- 良好的口腔卫生可以降低“中风”风险，快把文章转给爸妈！