霜降|乱补有风险，这里有一份霜降后正确进补攻略银耳|莲子|紫薯|营养膳食

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

俗语说：
“一年补通通，不如补霜降。 ”
前两日霜降之后
不少街坊朋友纷纷加入了进补队伍
于是饭菜多了多了油水
各种大补方子接踵而至……
但这样简单粗暴的操过
可不是正确的进补方式
一个不好说不定还会帮倒忙
造成脾胃虚弱、胃口越来越差等等
此时应以“平补”为原则
以生津润燥为主
大补则容易补“过”
具体要怎么补？
小编有几点要讲

什么是平补？
一般指使用性质平和、不寒不热的食物进行补益。平补法多适用于多数人的日常保健。所以现在进补应选用补而不峻、防燥且不腻的平补之品，具有这类作用的食物有莲藕、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
“秋宜平补”是秋天食养食补的一个基本原则。凡事有度，秋季进补要循序渐进，适可而止，否则会适得其反。

五种果蔬推荐
1
山药：
能补益脾胃、养阴润肺，还可增加机体免疫力，是防秋乏、补身体的好食物。

2
萝卜：
俗话说，秋后萝卜赛人参。白萝卜入肺，秋天适量吃些白萝卜既能清肺止咳、除燥生津，又能增进食欲、帮助消化。
3
栗子：
中医认为， “肾之果”栗子能补脾健胃、补肾强筋，是霜降节气的进补佳品。适用于食少体瘦的儿童，以增加食欲，调理脾胃。
4
秋梨：
生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。

5
柿子：
【霜降|乱补有风险，这里有一份霜降后正确进补攻略】民间有“霜降吃柿子，不会流鼻涕”的说法。霜降时节的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，也是霜降时节必食佳品。
四个穴位保健
防感冒：
按摩合谷穴、曲池穴等穴位可预防感冒。

防鼻炎：
常按迎香穴可宣通鼻窍，预防鼻炎发作。

提高免疫力：
常按足三里穴可提高免疫力，健脾胃，扶正固本。

滋阴生津：
燥邪易伤阴津，可常按三阴交穴，以滋阴生津、润燥清热。

推荐几款平补食谱
1
银杏萝卜粥
材料：银杏20克，白萝卜75克，糯米75克，白糖适量。
做法：白萝卜洗净切丝，用开水焯熟后捞起备用。银杏剥壳，沸水稍煮去衣后，与糯米一同入锅，大火煮开转成小火慢煮约45分钟，加糖再煮5分钟，然后拌入萝卜丝即可食用。
功效：止咳平喘、健脾养肺。适合肺燥咳嗽、肺脾两虚之人。

2
石斛花胶炖瘦肉
材料：石斛15克、花胶20~30克、瘦肉50克、生姜1片。

做法：石斛稍浸洗，花胶用姜和热水浸软、切块，瘦肉洗净，切小方块状。上述材料与一同生姜下炖盅，加冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约3小时，进饮方下盐，为1人量。