脑梗塞|中老年人“养骨”，别只懂喝骨汤，建议多吃4物，腿脚有劲精神好( 三 ) 疾病|脑血栓|医生

食材：小冬瓜1个、豆腐1块儿、1勺淀粉、1勺面粉、1个鸡蛋、1勺盐、1勺胡椒粉、2个西红柿
1、小冬瓜1个，去皮去瓤，切小块儿后擦成丝。

2、装入碗里后加一勺盐，翻拌均匀腌制10分钟，腌出里面的水分。
3、10分钟后冬瓜出了很多水，找一块儿纱布，把冬瓜丝放进来，包好后用力挤干里面的水分。

4、冬瓜水先不要倒，留着等下用。

5、接着准备一块儿豆腐，直接捏散捏碎。

6、然后放入挤干水分的冬瓜，再加1勺淀粉、1勺面粉、1个鸡蛋、1勺盐、1勺胡椒粉，上手朝着一个方向搅拌均匀。

7、拌好后开始搓丸子，手上抹点油防粘，搓起来方便。

8、搓好后放入盘子上蒸锅，大火10分钟。

9、趁着蒸丸子的时间来调个酱汁， 1勺淀粉，半碗冬瓜水搅拌均匀。

10、再来2个西红柿切小块儿。

11、起锅热油，倒入西红柿翻炒，加一勺盐更容易出汁儿，继续炒，炒到西红柿出沙后倒入调好的淀粉水，开大火煮，煮到汤汁变浓稠后关火。

12、这时候冬瓜丸子也蒸好了，取出来后直接淋上熬好的西红柿酱。
13、最后撒点小葱花点缀下，清淡爽口的冬瓜豆腐丸子就做好了。

冬瓜和豆腐这样做，清淡好吃，营养丰富，怎么吃都不担心长胖哦。

虾肉
虾肉的蛋白质和钙都很高，味道鲜美，是可以补钙补蛋白的，中老年人可以适当地吃一些。

推荐食谱【豌豆虾仁粥】

食材：胡萝卜半根、香菇4个、一把玉米粒、一把豌豆、虾仁适量、大米1小碗、香油少许
1、胡萝卜半根，去皮后切丁。
2、香菇4个，洗净后切片。

3、再来一把玉米粒、一把豌豆、适量的虾仁。

4、起锅热油，倒入虾仁炒一炒。

5、再把胡萝卜、香菇、玉米、豌豆也倒进来，炒一炒后会更香，盛出来后先放在一旁。

6、大米一小碗，淘洗干净后倒入砂锅，加清水大火煮开，沸腾后转小火慢煮30分钟。

7、煮到粥变得粘稠后倒入炒好的蔬菜和虾仁，再来点姜丝后一勺盐调味儿。

8、继续盖上煮8分钟，煮好后再关火焖3分钟，最后再淋几滴香油。

香喷喷的虾仁豌豆粥就煮好了，简单好吃，营养味美。

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