这种蔬菜叶子不要扔，营养价值高，拌一拌，清凉爽口比香菜还香 _健康小知识

夏天的时候瓜果蔬菜特别的多，而且都非常的先进，相对价格也是比较便宜的，这是夏天的一个大优点。而且在夏天的时候，由于天气比较热，人们的食欲都会有所下降，所以人们更喜欢吃一些绿叶蔬菜，今天小编给大家带来的这一款蔬菜是芹菜，在日常生活当中好多人非常喜欢吃芹菜，而且请夏属于膳食纤维的食物，适当的吃，能够促进肠胃的蠕动帮助消化吸收，同时芹菜有着特殊的香味，也能够起到开胃下饭的效果，而且存在有一种非常不错的效果。就是能够起着降血压的功效，所以对于高血压的患者来说适当的吃点芹菜能够维持钾水平。

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这种蔬菜叶子不要扔，营养价值高，拌一拌，清凉爽口比香菜还香
但是在日常生活当中，好多人在吃芹菜的时候，会将芹菜的叶子摘下来之后直接丢掉，其实好多人并不知道芹菜叶子比芹菜的营养价值还要高出好多倍呢，而且在叶子当中含有丰富的碳水化合物以及维生素，所以说我们下次在吃芹菜的时候，可不要再将芹菜叶可以直接丢掉了，如果我们将芹菜叶洗一洗，然后凉拌吃的话，非常的开胃下饭，而且非常的消脂减肥。

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首先我们将新鲜的芹菜叶摘下来，放在盘子当中加入足量的清水，漏网水当中加入少量的食用盐，搅拌均匀之后浸泡10分钟左右，这样可以去掉芹菜叶表面的农药残留。
锅中放入适量的清水，大火烧开之后放入适量的食用油和食用盐，然后将切好的芹菜叶放进开水当中焯水，然后捞出在凉水当中过一下，最后将芹菜叶捞出用手攥干水分放进大碗当中。

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炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候，放入准备好的蒜末，炒出香味，最后再加入少量的虾皮，这样翻炒一下，然后我们往芹菜当中加入适量的生抽，食用盐，鸡精，香油，最后再将热油，浇在芹菜叶上面，搅拌均匀就可以了。
这样凉拌的芹菜叶非常的开胃下饭，而且营养价值也是非常高的，并且这种做法非常的简单方便，大家下次不妨尝试一下吧，这样吃起来味道非常的鲜美，比香菜还要加呢。

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