被誉为“蔬菜之王”的它，营养超高!几种美味做法，让你爱上它 _健康小知识

说起蔬菜之王，我们可能有些陌生，其实它就存在于我们的日常生活中，它的身影常常出现在我们的餐桌上，它就是芦笋，是不是非常熟悉，你的家里有它的身影吗？被誉为蔬菜之王的它，可谓是名副其实，各种各样的营养成分，让其他的“同事”望尘莫及，你喜欢他吗？

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芦笋的价值功效是非常可人的，它含有大量微量元素、蛋白质、氨基酸，具有调节新陈代谢、提高机体免疫力的作用。它体内含有叶酸，能够促进幼儿的发育，孕妇经常食用，可以促使婴儿的大脑发育。而且多食用它，对减肥十分有帮助，防止便秘，消脂减肥，它非常的擅长。
一、蒜香芦笋
食材：一把芦笋，适量蒜末，适量黑胡椒，适量蚝油，适量生抽或者酱油

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做法步骤：
1、芦笋洗净并掰开，留取芦笋较嫩的部位
2、油锅下蒜末炒香
3、下芦笋，加上海鲜酱油或生抽，炒匀
4、加蚝油炒匀出锅，加一点黑胡椒，即可。
芦笋比较容易熟，适量的翻炒即可，喜欢其他口味，可根据自己的实际情况来定，非常美味还有营养。
二、芦笋炒蛋
食材：一把芦笋，两三个鸡蛋，两克盐，适量的蚝油

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做法步骤：
1、将芦笋和鸡蛋洗净备用。
2、芦笋热水焯一下，不要太长时间，捞出过凉水，切断备用。
3、鸡蛋打散，放入葱花盐，少许油炒鸡蛋，稍微凝固成团。
4、放芦笋，加盐和蚝油，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
三、香煎芦笋鸡肉卷
食材：鸡胸肉1块，芦笋10根左右，料酒适量，盐适量，黑胡椒适量，酱油适量。

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做法步骤：
1、首先将冷冻好的鸡胸肉，切成大薄片。
2、加入料酒、盐、淡色鲜酱油、黑胡椒腌制入味。
3、芦笋洗净，将尾端的硬皮去除。
4、芦笋焯水后立即冲凉切成长段备用。
5、取一段芦笋与鸡肉片，用鸡胸肉片把芦笋卷起来，依次卷完。
6、往锅中导入适量的油，将芦笋鸡肉卷的收口处朝下排入锅内，可以放入大蒜，味道更香。
7、小火煎至金黄即可出锅。
四、芦笋炒虾仁
食材：一把芦笋，两个鸡蛋，适量鲜虾，适量的葱姜蒜，少许盐、生抽等调料。

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做法步骤：
1、将芦笋洗净切段，鲜虾把虾仁取出，撒上盐、姜、料酒调味去腥。
2、将芦笋焯水，加入少量的食用盐和食用油后捞出，口感更佳。
3、将鸡蛋打散，放入葱蒜盐去腥，放入油锅中炒制后，捞出备用。
4、葱姜蒜爆香，将腌好的虾仁翻炒变色后，放入芦笋翻炒，再加入鸡蛋翻炒最后加入适量生抽、盐翻炒出锅，撒上葱花即可。
芦笋烧制简单又美味，营养价值丰富，不管是什么季节，都可以食用，里面的一些矿物质，维生素、氨基酸等，对人体是非常的有益，是我们居家生活的好助手。这些美味的制作也非常的简单，非常容易，快和你的家人一起分享制作吧！返回搜狐，查看更多
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