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Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸭肉建议选择农村养殖的土鸭、粮食鸭 ， 选择养殖时间比较长的老鸭煲汤味道更鲜甜 。
2、陈皮需要提前泡软 ， 把白膜刮洗干净 ， 这样煲出来的陈皮汤味道更甘甜没有苦味 。
3、这种老火靓汤 ， 盐一般都要等出锅前再放 ， 这样汤的味道更鲜甜 ， 盐放早了会影响汤的口感 。
来源：Lily美食谈

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