芋头烧鸭肉
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1.芋头洗净去皮切块 , 鸭肉洗净切大块 , 生姜切片 , 大葱切葱花备用 。
2.锅内加少许食用油 , 下入芋头块煎两面金黄色盛出 。
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3.起锅点火不加油 , 放入鸭肉小火煸炒出油脂 。 待油脂出来后 , 加入姜片、八角、桂皮炒香 , 烹入料酒 。 下入芋头 , 加入食盐 , 生抽 , 白糖大火烧开 , 小火炖30分钟 。
4.大火收浓汤汁 , 撒上葱花美味即成 。
三、兔肉
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兔肉含有高营养、低脂肪 , 被称为“荤中之素” , 兔肉纤维细嫩 , 很容易被消化 。 兔肉蛋白质、矿物质高 , 但脂肪低、胆固醇低、热量低 , 即使长期食用也不会引起肥胖 。
麻辣兔丁
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1.洗净的兔肉切块 , 加入食盐和料酒腌制半小时 。
2.起锅烧油 , 放入姜片和蒜米爆出香味 , 下入八角 , 花椒 , 桂皮 , 香叶炒香 , 下入兔丁翻炒至皮肉紧实 。
3.放入干红辣椒翻炒 , 加入适量的食盐 , 生抽 , 白糖调味 。
4.加入清水与食材持平 , 用小火?干水分后 , 大约10分钟 , 淋入红油撒上芝麻 , 炒匀出锅即可 。
明日霜降 , 记得“做3事吃3物” , 老传统不丢 , 顺应节气全家安康!如果您觉得这篇文章有些许用处 , 感谢大家帮忙点赞、评论、转发和收藏 , 是我前进的动力噢!
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