明日霜降，这4种高钾食材别忘多吃，营养又美味，为入冬打基础 _健康小知识

钾元素是维持人体活动的必须元素之一，如果缺失钾元素的话就会使身体健康受损。

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中老年人上了岁数以后，身体就容易冒出各种“小毛病” ，例如走路或稍微运动时经常会出现疲劳感，还容易腿抽筋，其实这些都是身体缺钾元素所引起的。大家千万不要不当回事，人体的很多病症都是这些不起眼的小毛病长期积累形成的，所以中老年人上了岁数要及时补充钾元素，平时多吃一些高钾食物，补充营养，腿脚有劲，精神饱满身体好。
一、黄豆
黄豆是含钾元素非常高的一种食物，而用黄豆加工制成的豆制品则完美继承了这一特点，另外经过精加工后，还解决了黄豆不易消化的缺点。
【明日霜降，这4种高钾食材别忘多吃，营养又美味，为入冬打基础】推荐做法：【肉沫烧豆腐】
1、准备一块嫩豆腐改刀切成小块，准备一小块五花肉切成末，小葱洗净切末，大蒜用刀拍散剁成蒜末备用。

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2、炒锅内加水，大火烧开后下入豆腐焯水去除豆腥味，往水中加入一勺食盐可以使豆腐变得紧实不易碎，煮2分钟后捞出沥水备用。

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3、净锅加入少许底油，把油烧热后下入肉沫煸炒出油脂，再下入葱蒜爆香，沿锅边烹入一勺生抽，一勺蚝油炒香，然后加入2勺清水，大火烧开后把豆腐下入锅中。

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4、用中小火慢煮5分钟入味，然后加入适量水淀粉勾芡，最后淋入少许香油提味增香，撒上一把葱花点缀即可上桌享用。

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二、海带
海带同样含有非常高的钾元素，是香蕉的3倍，因此建议大家补充钾元素可以多吃海带。
推荐做法：【海带玉米排骨汤】
1、海带结提前一晚用冷水泡发，玉米去皮砍成大块备用，猪肋排砍成小块放入清水中浸泡30分钟，充分泡出残余的血水。

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2、把排骨冷水下锅焯水，加入葱姜料酒去腥，大火煮沸后用勺子撇去浮沫，然后捞出用水冲洗干净，沥水备用。

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3、把处理好的排骨和玉米放入砂锅中，加入适量清水大火烧开，然后盖上锅盖转中小火慢炖40分钟。水要一次性加足，以免中途加水。

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4、40分钟后，把泡发好的海带结下入锅中，加入少许盐、鸡精、胡椒粉调味，然后盖上锅盖继续用小火慢炖10分钟即可。

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三、紫菜
紫菜除了富含钾元素外，还含有大量的碘和钙质，非常适合中老年人和孩子食用，对促进骨骼生长，预防骨质疏松有非常好的作用。
推荐做法：【紫菜蛋花汤】
1、炒锅内加入少许底油，下入一把葱花、虾皮爆香，然后加入适量清水，加入少许盐、鸡精调味。
2、大火烧开后淋入少许水淀粉勾芡，接着往碗中打入2个鸡蛋并用筷子搅散，等水再次沸腾后把蛋液甩进锅里。

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3、把紫菜撕成小块下入锅中，用勺子搅匀，最后淋入少许香油即可出锅装盘。