效用|这野菜不过3元1斤，炖汤喝比羊肉还滋补，孩子吃了能预防感冒

这野菜不过3元1斤，炖汤喝比羊肉还滋补，孩子吃了能预防感冒随着现在天气慢慢的变暖，很多地区也是开始步入了春季的，在冬季的时候，因为我们都是比较讲究食补的，所以有不少人就会食用大量的肉类或者滋补品等等，加上过年的时候也吃的相对的丰盛，所以一到换季的时候，就会开始生病了。

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图片来源网络，如有侵权请告知删除一般来说，换季的时候都是人体最为虚弱的时候，像咳嗽，感冒，发烧之类的都是很常见的病症。所以在春季的时候，大量的野菜开始上市了，我们自然也是不能错过的。今天就让小白来推荐一种春天最适合吃的野菜，一起来了解一下吧。

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图中展示的就是我们今天的主角了，我们可以看到，这种植物的枝干是比较长的，而且也是也是相对的宽大，所以看起来是比较好看的。这种植物就叫做“苦凉菜”了，由于是春季的时候最好吃，加上量也比较多，所以市面上不过是3元1斤左右。

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而苦凉菜的食用方式也有很多，由于草酸的含量比较多，所以烹煮前需要先用沸水烫熟后在下锅翻炒，不然摄入过量的草酸也很容易造成肠胃疾病。据研究发现，苦凉菜中的矿物质铁，钙，钾等物质的含量都是很丰富的，还有6种人体必需的氨基酸成分。

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所以常吃这种苦凉菜的话，有增强抵抗力的作用，能帮助我们预防感冒，咳嗽等病症，特别是流感病毒等等。而且丰富的铁含量也使得苦凉菜的效用堪比羊肉，不仅滋补养颜，回血益气，也有促进肠胃吸收和消化的作用，可以说效用是非常高的。

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至于苦凉菜的其他效用，要是小伙伴们想吃或者有兴趣的话，也是可以很方便的在网上或者医书上了解到的。这种苦凉菜春季的时候吃是非常美味的，要是有在市场看到的话，可就不要再错过了。要是你们知道它还有什么效用的话，也可以来分享一下。