老话说“床上萝卜，床下姜”，啥意思？有道理吗？早明白早受益一直以来中国都是世界闻名的

一直以来中国都是世界闻名的美食大国，中华上下五千年的历史，也是一部美食发展史。一句“民以食为天”足以说明吃在中国人生活中的地位。吃好了吃对了，人们的身体好了，才有更多的精力去生产劳作。在我看来，源远流长的美食发展史同样是一部养生史，因为在不同的季节不同的时间，吃食都是有讲究的。自古以来，民间就流传着很多的古语老话，指导着我们如何饮食，这也正是几千年来老祖宗留给我们的饮食智慧。

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其中有一句就是“床（炕）上萝卜，床（炕）下姜” ，相信很多人都听说过。萝卜和生姜都是很有营养的食物，我们在平时可以注意常吃些，但是吃的时间很重要，吃对了才能发挥出更大的价值，反之，如果吃错了，则可能适得其反。今天我们来聊一聊这句“床上萝卜，床下姜” ，看看有道理吗？
前半句——床上萝卜
床上萝卜，床是睡觉的地方，床上萝卜其实是指上床前吃萝卜，也就是在睡觉之前吃萝卜，而睡觉一般都是晚上，所以这句话的意思是吃萝卜的适宜时间是在晚上。
进入深秋时节，萝卜正大量上市，而自古以来萝卜都是秋冬季节，各家餐桌上的主要食材。萝卜的吃法太多了，可以凉拌，可以腌制，可以煮汤，可以做馅，或是简单一炒都十分爽口美味。如今人们的生活好了，吃萝卜也不仅仅是因为其价格便宜，更加看重的是它的营养价值。

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自古以来，萝卜就是深受大众喜爱的食疗佳品，早在李时珍所著的《本草纲目》中就有对萝卜的记载，其中称白萝卜为“蔬中最有利者” ，也就是说吃萝卜对身体多有益处。民间更是有“萝卜上市，郎中下市”的俗语，足见萝卜食用价值之高。

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为什么萝卜适合在晚上吃呢？
我们都知道吃点大萝卜可以顺气，有助于食物消化。很多人由于工作繁忙，每天只有到了晚上才能好好的吃上一顿，经常吃些大鱼大肉等油腻的食物，难免会增加肠胃负担。另外，人们在夜间进食以后，身体机能都有所下降，是阳气收敛的时候，这时候吃点萝卜，有助于顺气消食，下火降燥，肠胃舒服了，晚间才能休息好。
【雪梨白萝卜百合汤】
食材：白萝卜半根，雪梨1个，百合几片，枸杞适量，冰糖适量

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1、将雪梨和白萝卜，分别清洗干净，削皮以后，切成小块备用。雪梨容易变黑，可以在盐水中浸泡一遍。
【老话说“床上萝卜，床下姜”，啥意思？有道理吗？早明白早受益】2、枸杞和百合分别清洗干净，加入适量的清水浸泡半小时。
3、锅内加入雪梨和白萝卜以及浸泡好的百合，加入适量的清水，大火烧开以后，转小火，继续煮30分钟。
4、把浸泡过的枸杞和水一同加入锅内，同时加入适量的冰糖，搅拌均匀，焖10分钟，即可享用。
后半句——床下姜
床下姜，意思是下床的时候吃姜，也就是在早上的时候吃。
生姜不仅是我们厨房里必不可少的调味品，一直以来也是生活中非常重要的一种养生食物。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，同时对于吃生姜的时间也有着明确规定，那就是“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜” ，也是说生姜在早上食用大有益处，晚上吃生姜则相当于服毒，当然这是一种夸张的说法。