大家好|九九重阳节家庭聚会上，我最喜欢这12道菜，做给父母过重阳节( 二 ) 大家好

[制作步骤]
1.五花肉切片，加料酒，蚝油，白胡椒粉，生抽，淀粉腌制十分钟；洋葱切片、青椒切片；先炒肉片，油热下肉片，葱姜末翻炒成熟；
2.另起锅，放油，先下洋葱片炒软，放青椒片翻炒几下，放入炒好的肉片，加生抽，鸡精调味，最后放一点水淀粉翻炒均匀出锅。
大白菜粉丝炒鸡蛋

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?[所需材料]
粉丝一把，大白菜6瓣，鸡蛋一个，胡萝卜半根，午餐肉1/3盒，干香菇4朵，虾米一把，香葱一根，花生油适量，酱油适量，老抽少许，白砂糖少许
[制作步骤]
1.干虾米泡发洗净，干香菇泡发洗净并切片，胡萝卜洗净并刨成丝，大蒜拍扁，香葱洗净并切断，午餐肉切丝；
2.取出一小捆的粉丝，用清水浸泡粉丝，泡发后剪成3段，吃起来比较方便。（粉丝推荐选择龙口的，吃起来不会坨不会软）；
3.准备好调料（白砂糖、盐、老抽、酱油和蚝油）放一旁备用；大白菜掰6片下来洗净；
4.大白菜切成丝。菜梗部分切细一点，然后和菜叶分开摆放（菜梗部分比较难熟，待要分开炒）；
5.热锅下油，稍微冒烟就敲入鸡蛋，划散并炒熟。然后铲出来放一旁备用；
6.再放入一点油，倒入虾米和大蒜爆香；加入胡萝卜丝翻炒到断生；加入香菇翻炒煸香；加入午餐肉翻炒；
7.加入大白菜梗翻炒，铲铲铲，加1锅铲清水，炒到菜梗稍微变透明以及发软；加入菜叶继续翻炒到断生；
8.加入泡好的粉丝，以及2锅铲的清水将食材翻炒均匀（期间一只手用锅铲翻炒，另一只手用筷子搅拨）；
9.加入鸡蛋翻炒几下；加入调味料继续翻炒均匀；关掉火后加入葱段翻拌一下即可。
辣炒排骨

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?食材：排骨、小米椒、杭椒、葱段、料酒、姜蒜、八角、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽、老抽
做法
1、首先准备适量的排骨块，清洗干净。
2、准备小米辣椒圈、杭椒、葱段适量。
3、把排骨冷水下锅，加入少许的料酒，大火煮开，煮出血末，然后捞出清洗干净。
4、锅里加入姜蒜片、八角、干辣椒，爆香，炒出料味。
5、把排骨下锅，翻炒，加入一勺的郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽、老抽。
6、翻炒均匀。
7、加入清水，水一定要没过肉。
8、大火煮开，盖上盖子，转中小火，炖至大约40分钟。
9、汤汁粘稠的时候，把小米辣椒圈、杭椒、葱段，下锅翻炒均匀，加入少许的盐，调下味道。
10、翻炒均匀，出锅装盘，这道辣炒排骨就做好了，辣味十足，非常下饭。
蚝油生菜

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?主料：生菜300克
做法：
1.生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
2.锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜烫一下，立刻捞起控水。
3.生菜码盘，准备调料，蒜切成碎末备用。
4.用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽。
5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6.料汁烧开后，淋在生菜上即可。清爽又够味，很下饭噢～
南瓜炒山药

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?食材：南瓜1块，山药1段，小葱1棵，油盐适量，鸡精少许
1、选择一款新鲜的南瓜，清洗干净，去掉南瓜籽和南瓜的硬皮，切成均匀的片状，厚度在2毫米左右。