大白菜是最常见的平民蔬菜之一，并且有很多不同的吃法。白菜营养价值高，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、C、E、K、钙、钾、镁、铁、锌等微量元素。秋冬天季多食用白菜，就能吸收丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能提高骨骼密度。常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。秋冬季天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

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此种白菜不能买:白菜上抹甲醛，无良商家真是敢想敢干。由于大白菜水分多、容易烂，弄上甲醛，白菜又光亮又新鲜，还不烂，完全就是个价格便宜、超级好用的防腐剂，甲醛被专家定位为一级致癌物，可想而知吃了甲醛白菜危害有多大！

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那怎么辨别是不是甲醛白菜呢，一起来看一下吧1、闻味道。如果白菜有刺激性的味道，化学药品气味，就不要购买，这种一般是喷洒了药物的，正常的白菜味道清香。2.水浸泡。根据专家介绍甲醛易溶于水，所以回家只要把白菜外面一层剥掉，放进水里泡一泡就基本没什么大碍了，再进行活水冲洗。这是最好的去甲醛的方法，其中用淘米水浸泡最佳，去除甲醛率达41.7?3、切开看。白菜放置时间长了，从中间竖着切开，如发现里面烂、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。

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你喜欢吃白菜吗？有没有学会怎么辨别甲醛白菜？以上图片均来源于网络

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