在以前呢|老妈烙了一锅它，比肉好吃，减脂清肠，越吃越瘦，祛斑减皱皮肤润在以前呢

在以前呢，野菜是被人嫌弃的，不仅影响庄稼的收成，还要浪费大家的时间去除草，现在不一样了，人们知道了野菜的营养价值，就经常去挖一些野菜回来吃，今天呢，小馋猫为大家分享的就是一道野菜——清明菜。老妈烙了一锅它，比肉好吃，减脂清肠，越吃越瘦，祛斑减皱皮肤润。

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清明菜又叫佛耳草，清明菜呢在清明前后才能食用，经常出现在地头山间的，清明菜在农村很常见，一到这个季节的时候，不少人就会用清明菜做美食，像小馋猫的家乡呢，家家户户会用清明菜做清明粑粑吃，小馋猫特别喜欢这道美食，记得在家的时候，妈妈都会煎上许多清明粑粑，怎么吃都不会觉得腻呢，今天呢，为大家分享这道菜的做法。

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其实呢，做清明粑粑也比较简单，需要的食材更是常见的，我们要做这道美食之前呢，先把主要的食材准备下：清明菜，盐，食用油，鸡精，糯米粉。首先呢，先把清明菜摘洗干净，沥干水分放在一边备用，锅中放适量的清水烧开，将清明菜放进焯水，先把清明菜的汁挤到碗中，再把清明菜切碎备用。
【在以前呢|老妈烙了一锅它，比肉好吃，减脂清肠，越吃越瘦，祛斑减皱皮肤润】这个时候，我们把糯米粉，切碎的清明菜，清明菜汁，面粉放在一起，加点开水进去，先用筷子慢慢的搅拌均匀，等到冷却之后呢，用手揉成面团即可。

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小馋猫准备的五花肉馅（炒熟的馅），然后将面团做成几个小剂子，将五花肉馅包在里面即可。剂子全部包好之后呢，将平顶锅烧热，放点食用油进去，将坯子放入锅中小火慢慢的烙，等到两面成金黄色的时候，就可以关火了，香喷喷的清明粑粑就烙好了。

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清明菜别看是野菜，它的嫩茎含水分比较高，自身又含有的蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，多种维生素，微量元素等物质，对人体有着极大的益处，有着清热解毒，止咳降压的功效，提高自身的免疫力，减少病毒的入侵，而清明菜中含有的维生素C ，有着抗氧化的功效，不仅能够清除人体自由基，还有美白养颜的效果，还能祛斑减少皱纹呢，而清明菜的热量又较低，常常吃些还能润肠道，促进肠胃的蠕动，不仅预防便秘，还能防止大便干燥，对减肥瘦身起到很好的效果。
来源：小杨聊美食