你的维生素D够了吗?医生没告诉你的各种细节,本篇都有了( 三 )


在室内透过窗户暴露在阳光下 , 皮肤不会产生VD 。 这是因为 , 玻璃虽然对可见光是透明的 , 但几乎能够吸收所有的紫外线B 。 紫外线B是可能导致晒伤的射线 , 因此 , 透过玻璃不会被晒伤 。
但是 , 紫外线A(UVA)比紫外线B更接近可见光谱 , 约75%的紫外线A能够透过普通玻璃 。 紫外线A会导致皮肤损伤和基因突变 。 后者可能导致皮肤癌 。 因此玻璃不能防护阳光引起的皮肤损伤 。
那么每天需要照多少阳光才够呢?
有个研究发现 , 印度南部的蒂鲁伯蒂人(北纬13.40°东经77.2°) , 每周晒两次半小时的正午太阳 , 所产生的VD的量就足够人体所需[10] 。 阳光催化的自身皮肤内合成的VD也不会过量:如果身体所需的量够了 , 自身合成就会减少 。
但是 , 在距赤道较远的国家/地区 , 因为日照不够强 , 可能需要更多时间才能达到相同的结果 。 然而 , 也需要注意不要长时间在没有防晒霜的条件下接受日照 。 这点对肤色较浅的人尤其重要 , 因为过多紫外线引起的晒伤是引起皮肤癌的主要危险因素[11] 。
知识点:防晒霜的使用
晒太阳和涂防晒霜是一个需要权衡利弊的选择 。
阳光包含两种形式的射线:紫外线A(UVA)和紫外线B(UVB) 。 UVB是皮肤合成VD所需的能量 。
UVA的波长更长 , 穿透皮肤较深 , 与皮肤老化有关(例如皱纹的产生) 。 UVB的波长较短 , 穿透皮肤较浅 , 与皮肤灼伤有关(例如皮肤晒红) 。 尽管UVA和UVB射线对皮肤的影响方式不同 , 它们都会破坏皮肤细胞的DNA , 引起基因突变 , 从而可能导致皮肤癌以及过早衰老 。 这些射线还会损伤眼睛 , 导致白内障和眼睑癌等 。
适当的光照对身体有好处 , 过量的紫外线辐射对身体有害 。
为了保护自己 , 应该尽量避免夏季的日照 , 尤其是上午10点至下午2点之间 。 夏季大艳阳天出门的时候 , 要么尽可能戴大帽檐的帽子 , 穿深色的长袖衬衫和长裤;要么就应该涂抹防晒霜 。
防晒霜的SPF至少应该要有15;皮肤白的人应该选择SPF30以上的 。 但是 , 有一点要注意 , SPF仅适用于UVB , 挑选防晒霜的时候应该选一种也可以防止UVA的“广谱”防晒霜 。 最重要的是 , 应该尽早涂防晒霜 , 并且经常补涂 。
需要的光照时间还受很多其他因素的影响 , 例如季节、一天中的不同时间、所处地区的纬度/海拔、空气污染程度、皮肤色素沉着、防晒霜的使用、玻璃和塑料对紫外的穿透能力及其老化程度等等 , 都会影响人们所需的光照时间 。 (详见:紫外线的危害:知己知彼 , 方能立于不“黑”之地丨展卷) 。 举个例子 , 生活在北纬37°以北或南纬37°以南的人们 , 除了在夏季短短的几个月内 , 一年中其它季节都无法从太阳获得足够的UVB来产生人体所需的所有VD 。 另外 , 皮肤色素沉着可以导致皮肤中VD的产量减少90%以上 , 因此肤色深的人群很容易缺乏VD 。
哪些食物含有VD?
VD也可以从饮食中摄入 。 VD含量高的食物来源包括多脂鱼(例如三文鱼)、鱼油、蛋黄、黄油和肝脏 。
然而 , VD含量高的食物资源不多 , 单纯从饮食中获取足够的量不太容易 。 一个蛋黄只含有大约20IU(InternationalUnits,国际单位)的VD 。 必须吃大约10克的鲑鱼、200克的大比目鱼、850克的鳕鱼或将近两个230克的金枪鱼罐头才能得到400IU的VD 。
除此以外 , 一些加工食品 , 例如酸奶和橙汁等 , 会额外添加VD(D2或者D3) 。
VD保健品 , 哪种好?
如果检测发现体内VD的水平确实比较低 , 而又无法通过生活方式的改变来改善 , 那么还可以服用VD保健品来补充 。