柳叶刀:地中海饮食,让严重疾病降低28%!9类食物中国美国都推荐( 二 )


细嚼慢咽:胃需要一定的时间将“吃饱的信号”传递给大脑 , 吃得太快大脑来不及接受这个信息 , 容易导致吃得过多而感到饱胀不适 。
少食多餐:两餐之间最好保持4-6小时的间隔 , 以便给胃充分的时间来消化上一餐的食物 。

三、养成4个饮食好习惯 , 利于长寿
《公共科学图书馆?医学》(PLOS Medicine)上的一项研究表示 , 仅通过改变饮食习惯就有可能显著延长寿命 。 研究指出 , 从20岁开始 , 通过增加豆类、全谷物和坚果的摄入 , 减少红肉和加工肉类的消费 , 可以使预期寿命延长10年以上 。 改变饮食的时间越早 , 寿命延长的幅度就越大 , 最多可以延长13年的预期寿命 。

而《中国居民膳食指南(2022)》指出 , 以东南沿海地区为代表的“东方健康膳食模式” , 有助于避免营养不足、肥胖和相关慢性疾病的发生 , 从而提高了预期寿命 。
结合上述研究结论和膳食指南给出8条合理膳食的基本准则 , 小艾整理其中4条关键准则 , 以供大家日常参考 。
1、食物多样 , 合理搭配
坚持以谷类为主的平衡膳食 , 每天摄入200~300g的谷类食物 , 其中包括50~150g的全谷物和杂豆类 , 以及50~100g的薯类食物 。
2、少盐少油 , 控糖限酒
减少盐和油的摄入 , 限制糖的消耗 , 以及适度饮酒 。 此外 , 儿童、青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者应避免饮酒 。
3、规律进餐 , 足量饮水
建议合理安排一日三餐 , 定时定量 , 不漏餐 , 每天都吃早餐 。 此外 , 成年男性每天应摄入1700ml的水 , 而成年女性应摄入1500ml的水 。
4、会烹会选 , 会看标签
选择新鲜且富含营养的食物进行烹饪 , 并学会阅读食品标签 , 以合理选择预包装食品 。

总的来说 , 通过培养健康的饮食和生活习惯 , 人们可以更好地关注自己的健康 , 提高生活质量 。
参考资料:
[1
《<柳叶刀>:地中海饮食确实牛!长期大规模临床试验证实 , 与低脂饮食相比 , 地中海饮食可将7年内心血管疾病复发风险降低近30%》.奇点网.2022-06-11
[2
《连续6年霸榜“最佳饮食”的地中海饮食 , 它到底有什么神奇?》.科普中国.2023-02-11
[3
《最新研究:吃得越少 , 活得越久!饮食与寿命的关系 , 科学的解释来了…》.科普中国.2020-12-08
【柳叶刀:地中海饮食,让严重疾病降低28%!9类食物中国美国都推荐】[4
《更适合中国人的“东方健康膳食模式”!学会这样吃 , 相当于每天多走4000步!》.CCTV生活圈.2023-06-05
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