什么是生酮饮食？真的可以减肥？有哪些利弊？碳水化合物|蛋白质

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生酮饮食是这几年来流行的一种减肥饮食方法，提起生酮饮食减肥界，应该没有没听过的。而且还有一些人都迫不及待的尝试过，但很多人不知道的是，生酮饮食给人们带来减肥的同时，还带来了很大的危害。来了解一下：
什么是生酮饮食？生酮饮食是极低碳水化合物、适量蛋白和高脂肪的饮食结构，目的就是为了诱导酮体和酮病的产生，以代替葡萄糖给身体提供能量，最早适用于儿童癫痫症。后来被有些人应用于减肥中。生酮饮食的饮食结构很明显与我们现在的膳食指南所建议的三大供能营养素的比例是完全背离的。生酮饮食结构中，碳水的占比在20% ，脂肪的占比高达70-75% ，而普通膳食中脂肪比例在25-30% ，碳水化合物50%-65% 。

生酮饮食真的有助于减肥吗？针对于生酮饮食是否可以减肥，一直以来，都是存在争议的。从理论上来说，碳水摄入极低，没有了葡萄糖的刺激，机体分泌胰岛素水平就会变得很低，这样以来，机体进行脂肪合成代谢就会受阻，无法合成脂肪组织，从而使体质含量下降，达到减肥的效果。但从目前科学研究来看，也并非如此，比如：来自美国加州大学河滨分校的一项研究曾发现生酮饮食在小鼠实验中基本上没有减重效果。
也可能有人已经尝试，遵循生酮饮食的方法减少了重量，但不可否认的是后来也经受了身体的各种危害，比如脱发、女性月经不调、头晕头痛、恶心、皮肤变粗糙等等。

生酮饮食给身体带来哪些健康危害？第一、影响到神经系统和心机
长期的低碳水化合物，营养不均衡，很容易出现营养缺乏，从而出现头晕恶心，身体乏力、精神不振等，这是因为过碳水化合物是神经系统和心机的主要能源。过低的葡萄糖的供应对维持正常的神经系统和心机受到影响。
第二、可影响到肠胃功能
长期的生酮饮食，低碳水，饮食中易出现膳食纤维的缺乏，维生素B1的缺乏，这样会减缓胃肠的运动功能；
第三、引起酮症酸中毒
碳水化合物在体内起到重要的抗生酮作用，长期的生酮饮食，碳水化合物的摄入不足，致使酮体在血液中过量集聚，可引起酮症酸中毒，出现头晕恶心，甚至休克等。

第四、降低组织修复和免疫力
蛋白质是构成机体组织器官的重要成分，人体各组织、器官无一不含蛋白质。正常情况下，人体能量主要由碳水来供能，当人体碳水化合物摄入过低或不足的时候，机体为了满足自身对葡萄糖的需要，则通过糖异生的作用来动用蛋白质产生葡萄糖，供给能量，在此过程中，蛋白质的利用在生酮饮食中就会尽可能多的分配给了糖异生，而供于身体组织的就少之又少了。这样一来，对组织的修复以及增强机体免疫受到影响。
第五、对心血管的影响
饮食中脂肪比例过高，过多的饱和脂肪酸进入血液会影响到低密度脂蛋白的升高，从而增加心血管疾病的风险。
【什么是生酮饮食？真的可以减肥？有哪些利弊？】
当然了，生酮饮食也并非一无是处，还是有些益处的，比如：在一些疾病的治疗中起着一定的作用，首先是小儿癫痫症，其次是对癌症以及降低阿尔茨海默病风险中的应用。一项发表在《细胞·代谢》的新研究中，证实了生酮饮食可以帮助抗癌（配合药物），但也强调一般人不能自行尝试，另一项研究还发现，生酮饮食（改良的）是阿尔茨海默病的候选治疗方案。