心脑血管疾病|多吃这类鱼，心血管疾病事件复发和死亡风险降低15％以上心脑血管疾病|不饱和脂肪酸

2021年一项发表于《美国医学会杂志-内科学》的研究显示，经常食用油性鱼类，与心血管疾病患者，发生重大心血管事件（包括心梗、中风、充血性心力衰竭）及死亡风险降低相关。
事实上，多吃鱼有益健康已是世界公认的事。俗话说，吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的，所谓“没有腿的”就是鱼。
多吃深海鱼，
有助降低心血管疾病复发和死亡风险
研究人员收集了来自6大洲、58个国家的191558名受试者的年龄、性别、教育水平、身高、体重、吸烟、体力活动、饮酒等信息，以及日常生活中不同鱼类的食用量和食用频率等信息，随后进行了分析，平均随访时间为9年。此外，研究人员还统计了随访期间，受试者重大心血管疾病事件，如心梗、中风、充血性心力衰竭和猝死等的发生情况。
在调整其它影响因素后，研究人员发现，在有心血管疾病史的受试者中，每周最少食用175g“油性鱼类”，与心血管疾病事件再次发作及死亡风险降低相关。
“油性鱼类”是指ω?3脂肪酸（尤其是DHA和EPA）含量较高的鱼类，又称深海鱼类，如：
鳗鱼、
异鳞蛇鲭、
大西洋鲱、
黍鲱、
金枪鱼（蓝鳍和长鳍金枪鱼）、
鲑鱼、
鲭鱼、
鲶鱼、
沙丁鱼、
大马哈鱼、
鳗鱼、
银鱼、
鲱鱼等。
在有心血管疾病史的参与实验者中，相比于没有或很少食用油性鱼类（≤50g/周）的实验者，每周至少食用175g油性鱼类，与发生重大心血管疾病事件风险降低16%，以及死亡风险降低18%相关。
当油性鱼类食用量为350g/周或更多时，相关风险并没有进一步降低。这意味着，食用油性鱼类超过一定量后，并不能带来额外的获益。而其它鱼类，与相关风险的降低并未发现关联。
【心脑血管疾病|多吃这类鱼，心血管疾病事件复发和死亡风险降低15％以上】研究人员分析，油性鱼类中含有丰富的ω?3脂肪酸，以及其他营养素，例如维生素D、核黄素、碘、钙、磷、镁、钾、锌和铁等，这些营养物质可能对心血管健康有益，降低有心血管疾病史的人群发生重大心血管疾病事件及死亡风险。
首都医科大学宣武医院神经内科吴巧琪2016年在健康时报刊文指出，鱼类是优质蛋白质的主要来源，每100g含蛋白质20克左右，富含人体必需氨基酸，生物利用率高。鱼类所含脂肪不同于肉类，脂肪酸组成主要为不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼富含DHA和EPA，利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。
日本人的长寿与“喜欢吃鱼”密不可分
世界卫生组织曾发布的《世界卫生统计》报告显示，连续多年日本人的平均寿命位居世界第一。
而2020年7月，《欧洲营养杂志》发表了一项来自日本东北大学医学系研究科公众卫生学的研究，分析了超过9.2万人的数据后发现，日本人“常吃的七类食物”和“不常吃的一类食物”可能是日本人长寿的秘诀！其中，日本人常吃的七类食物中就包括鱼类。
据日本新华侨报报道，每年秋天日本很多地方举办秋刀鱼节，万人吃鱼的场面不可谓不壮观。数据显示，日本每年人均吃鱼由70多公斤增长到100多公斤，甚至超过人均大米的消耗量，是法国人均吃鱼量的两倍多。
每年3月～5月，六线鱼、乌贼、蛤蜊、石鲈、鲱鱼等成了日本人餐桌上的“座上客”；到了6月～8月，鲍鱼、鳗鱼、鲇鱼、黑目鲷等开始唱主角；秋天则是康吉鳗鱼、鲽鱼、秋刀鱼、金枪鱼的天下；冬季当属鳕鱼、鲭鱼、鲔鱼等最美味。
一年四季，鱼是每个日本家庭餐桌少不了的必备菜品。比如很多人熟悉的鳗鱼饭，不足全球人口2%的日本人，却吃掉了全球70%的鳗鱼。