烤箱|夏天多给孩子做这点心，不用烤箱，一捏一蒸就好，强健脾胃不上火红豆|山药|木薯淀粉|脾胃|蜜红

夏天多给孩子做这点心，不用烤箱，一捏一蒸就好，强健脾胃不上火
进入夏天有段时间了，这北方的天气也开始热起来，南方更是天天30多度的高温天气，人都热得蔫蔫的。这时候人的脾胃功能也减弱，有些人为了防暑降温，会吃大量的冷饮、雪糕这些，会加重体内湿气，对身体健康非常不利。

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尤其是正在发育中的小朋友，脾胃还未发育完全，更要注意饮食，贪凉吃太多冰凉的东西，伤脾胃容易肚子疼，偶尔吃一些无妨，但一定要注意“量”的控制，吃太多孩子就不爱吃饭了。
夏天建议家长，可给孩子常做这点心吃，不用烤箱，一捏一蒸就好，不上火还健脾胃，这道小点心可做早餐，也可做娃儿的零食，个头小小的，拿着吃很方便，营养更是不用说。
所用主要食材有山药、红豆、绿豆、木薯淀粉这几样，山药大家都熟悉了，是很好的药食两用食材，我家一年四季都会常备山药，强健脾胃效果特别好，加入红豆和绿豆，可增加口感外，也是为了更营养。
再说一下木薯淀粉，就是淀粉的一种，是用木薯经过加工成粉浆，再脱水干燥而成。木薯淀粉和玉米淀粉、红薯淀粉等还是略有区别的，木薯淀粉调成的糊糊，会呈略透明的状态，加入到小点心里，口感更筋道。

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【山药小点心】
所用食材：山药，红豆，绿豆，木薯淀粉，白糖
制作步骤：
1、红豆和绿豆都要提前冷水浸泡6个小时以上，将红豆放入锅中，加少许清水，大火烧开转小火煮约20分钟，将红豆煮熟，豆粒完整的状态。

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2、红豆沥去汤只留红豆，放入大碗中，趁热加少许白糖搅拌均匀，就成了蜜红豆，自己制作的蜜红豆不会那么甜，吃起来更健康。

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3、绿豆也同样的操作，煮好的绿豆加点白糖搅拌菌。为啥红豆和绿豆不同时煮呢？因为绿豆比红豆更容易煮熟，一起煮的话绿豆很容易就煮烂不成型了。

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4、山药戴上手套去皮，切成段入锅，蒸15~20分钟蒸熟，蒸制时间看山药粗细调整。

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5、蒸熟的山药放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成细腻的山药泥。山药最好用铁棍山药，口感绵面，健脾效果也更好。

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6、把山药泥放入大碗中，加入大约山药1/4的木薯淀粉，把红豆和绿豆加进来一些，红豆和绿豆里加了白糖，就不要再加糖了。

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7、然后用勺子搅拌均匀，呈这样松散的状态，取一些面粉放到手心，用手使劲攥一下，就能成型。

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8、依次把所有的小点心都做好，放入锅中烧开后，中火蒸12分钟，关火后2分钟取出。

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一道非常不错的小点心，冷热都好吃，孩子爱吃不上火，好消化对脾胃也好，家长们可试试哦。