脑梗塞|方便面都是防腐剂,吃了解毒32天,还能致癌?不敢吃的人看看吧

脑梗塞|方便面都是防腐剂,吃了解毒32天,还能致癌?不敢吃的人看看吧

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脑梗塞|方便面都是防腐剂,吃了解毒32天,还能致癌?不敢吃的人看看吧

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脑梗塞|方便面都是防腐剂,吃了解毒32天,还能致癌?不敢吃的人看看吧

方便面是一种很多人都喜欢吃的速食食品 , 不想做饭的时候泡上一袋 , 饱腹又美味 。
但也有人说方便面里面都是防腐剂 , 吃多了会导致体内的毒素增加 , 甚至还有说法称吃一包要32天才能解毒 , 真的是这样吗?

?一、方便面吃一次 , 要解毒32天?
吃一袋方便面要解毒32天?其实这个说法并不对 。
虽然方便面的配料中有不少添加剂 , 但是正规品牌的方便面中的添加剂 , 都是符合国家标准的 。 主要是为了改善方便面品质和口感的 , 并不属于非法添加物 。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》指出 , 按照食品添加剂的类别和限量添加的话 , 是不会对身体产生危害的 。 所以要解毒32天的说法太夸张了 。

?二、方便面致癌吗?
还有一种说法是方便面吃多了会致癌 , 方便面是由谷类经过高温油炸生产出来的 , 谷类中的碳水化合物在油炸过程中会产生美拉德反应 , 从而产生致癌物丙烯酰胺 。
但油炸方便面中的丙烯酰胺含量只有15-80微克/千克 , 而研究发现对于50斤以上的动物 , 一次摄入7克丙烯酰胺才会产生危害 , 因此无需过于担心 。
除了油炸会产生致癌物之外 , 方便面的塑料桶上有一种聚苯乙烯也可能会有致癌性 。
研究发现这种物质 , 老鼠大量摄入体内之后会有致癌性 , 大量是指每公斤体重几十毫克的量级 。 但是在方便面塑料桶中 , 这种物质的含量也是很低的 , 所以偶尔食用还是很安全的 。

?三、这5种“垃圾食品” , 真的要少吃
经常听到人们说少吃垃圾食品 , 那什么是垃圾食品呢?其实垃圾食品指的是营养价值偏低、热量高、很少有蛋白质、膳食纤维、维生素等物质的食品 。 从真正的含义上来说 , 没有哪种食品算垃圾食品 , 但是下面这些食品还是要少吃 。
1.糖果
糖果含糖量达到了90% , 还有一些配料则是香精、色素等物质 , 本身并没有什么营养 , 即便是奶糖 , 多数也是奶精勾兑的 。
2.酥类食品、派类食品
酥类食品中多数是添加剂、香精、脂肪等物质 , 含有的营养素很少 , 派类食品中有二十多种都属于添加剂 , 而且脂肪含量也很高 , 都属于高脂肪、低蛋白、高能量的垃圾食品 。
【脑梗塞|方便面都是防腐剂,吃了解毒32天,还能致癌?不敢吃的人看看吧】
?3.即食营养麦片

市面上的麦片多数是用面粉、淀粉制作的 , 其中还有油、糖等多种物质 , 热量很高 。
4.薯片类膨化食物
这类膨化食物 , 经过高温油炸 , 还可能膨发剂铝超标 , 营养也相对比较低 。
5.饼干
饼干一般是以糖、淀粉、油为主料的 , 蛋白质含量很少 , 而且多是使用的饱和脂肪 , 不利于血管健康 。

?说让大家一点垃圾食品都不吃的话 , 其实并不太现实 , 重点是我们要学会识别食品里不健康的成分 , 养成一个营养均衡、合理搭配的饮食习惯 。

参考资料:
[1
 《不敢相信!吃一次方便面竟需要32天\"解毒\"?这些实情很少有人知道…》.科普中国.2020-01-06
[2
 《方便面到底会致癌吗?看完这篇你就懂了》.西安交大第一附属医院.2018-03-31
[3
 《营养专家眼中最“垃圾”的8种食物 , 我劝你别再碰了》.生命时报.2017-04-27