外国人四季喝冷水，为啥中国人离不开热水？了解原因后才知差距( 二 ) 历史揭秘

一是温度超过65℃的水，过烫的水被世卫组织列入致癌名单。其在进入体内时会导致食道黏膜被烫伤，偶尔的烫伤食道黏膜可以自行修复，但反复烫伤会导致黏膜上异型性细胞数量明显增加，会增加癌变的风险；
二是酒，酒精通过口腔进入到体内的过程中，会导致食道黏膜、胃黏膜、肠黏膜都发生化学性灼伤，会增加胃肠道功能紊乱、胃出血以及胃炎等问题的发生风险。
三、隔夜茶、隔夜水和千滚水，到底能不能喝？除了放凉的白开水外，还有传言称隔夜茶、隔夜水以及千滚水得亚硝酸盐超标都不能喝，这些又可信吗？

隔夜茶

央视财经《是真的吗》曾选取了龙井、普洱、菊花三种茶，并分别将其放置隔夜，第二天对茶水内的亚硝酸盐含量进行检测。结果发现，无论是放置12小时还是24小时的茶水，都没有出现变质、馊味，茶水内的亚硝酸盐含量也比生活饮用水≤1mg/L要低许多。

隔夜水

山东威海市市场监管局食品检测中心的研究人员曾分别将烧开1次、5次、10次后的水放入杯中冷却，并分别放置0小时、24小时、48小时，之后对水内的亚硝酸盐含量进行检测，结果是均未超标。

千滚水

有研究人员曾对此专门进行过实验，分别将自来水和超市内购买的瓶装水分成4组，完全不烧、烧开1次、烧开5次、烧开20次，之后对水里的亚硝酸盐含量进行测量，结果也是均未超标，都可以正常饮用。
但考虑到细菌污染的问题，所以烧开的水最好密封，防止细菌污染。
四、如何喝水更健康，做好这3点？虽说我们每天都在喝水，但在喝水的时候也存在不少的学问，这几件事一定要注意。
一是喝水的量要注意控制，普通的成年人每日饮水量保持在1.5~1.7L为宜，如果出汗量较大的话可适当增加饮水量；
二是特殊情况要注意补充水分，如剧烈运动、高烧腹泻、痛风以及糖尿病人群，可在医生指导下适当服用电解质水，避免身体脱水；

三是要养成主动喝水的习惯，不要等到口渴了才喝水，这个时候身体已经非常缺水了，注意喝水要少量多次的喝。
喝热水还是喝凉水其实没有绝对的谁好谁坏，主要是根据个人的身体情况进行选择，适合自己的才是最好的。

参考资料：
[1
《才知道，中国人喝热水原来是为了“救命”！》. 数字北京科学中心 2023-03-14
[2
《白开水超过16小时，堪比“慢性毒药”？踩中5个喝水误区，疾病离你不远了！》. 科普中国 2022-11-28
[3
《隔夜茶、隔夜水、隔夜饭菜……哪些能吃？实验告诉你真相》.上观新闻 2021-10-06

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