另外 , 玉米中含有大量植酸和纤维 , 如果本身有腹胀 , 消化不良等症状 , 也建议等症状减轻后食用 。
还有例如骨质疏松患者 , 或是对钙质需求量较大的孩子 , 骨病人群等 , 玉米的食物纤维会阻碍钙质的吸收 , 因此也不建议过多的食用 。
顺带一提 , 以玉米为代表的粗粮 , 并不是说吃的越多 , 就越是健康 , 很多朋友盲目追求健康 , 甚至以粗粮完全代替主食 , 这样的做法是不对的 。
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扩展:粗粮不能完全代替主食!每天吃多少粗粮比较合适?
要知道 , 粗粮有着低碳水 , 饱腹感强的特征 , 如果以粗粮完全代替主食 , 会导致基础的碳水能量摄入不足 , 反而会导致营养不良 , 免疫力下降的情况出现 。
所以 , 玉米等粗粮虽好 , 但也要和细粮合理搭配食用 , 才能产生最大的健康效益 。 根据《中国居民膳食指南》的建议 , 每天食用粗粮30g到50g左右比较合适 , 也就是每日三分之一谷物摄入的程度 。
换句话说 , 每天食用大约三分之一的粗粮+三分之一的大米 , 面食等细粮 , 是比较健康的搭配选择 , 非常推荐各位在日常饮食中尝试 。
所以说 , 玉米等粗粮虽好 , 但也要吃的健康 , 吃的合理 , 才能真正发挥出它的营养价值 , 不要被一些错误的言论蒙蔽双眼 , 坚持科学的饮食观 , 才是让我们身体健康长寿的基础 。
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