薯条|品质生活 篇七十二:?减肥为主,偶尔解馋,9套居家DIY食谱分享给大家( 五 )
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抽去锡纸,薯条很快就能烤出焦黄外观,外焦里嫩。
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搞定收工,伴以番茄酱或者辣椒酱都是可以的,解馋也顶饿,一次一个就够吃了。我买了一大袋子马铃薯,也就5块多,所以这道炸薯条可以说是好做、好吃又便宜。
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口感的话,我觉得表皮焦脆了就行,中途可以取出来试吃,或者自己调节温度和时间,来获得最喜欢的口感。无论是烤箱还是空气炸锅,第一次多盯着点,记住时间,以后就这么做,外焦内粉,趁热吃口感很好,而且不像快餐店里的油炸薯条,没那么油,所以也不用担心热量太高。
减肥正餐减肥需要“迈开腿”,也需要“管住嘴”,所以减肥正餐的搭配很是重要。丰富的果蔬和肉类搭配,一是营养丰富,二是吃着不容易觉得腻。这里就为大家分享一道可作减肥正餐的空炸锅菜式。
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减肥过程中,鸡胸肉相信很多小伙伴都会吃到,低热量的肉类还包括鱼、虾等等。相比于水煮,烤制的鸡胸肉口感会更好一些。先将鸡胸肉切成小块。
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加了生抽、料酒、少量盐、黑胡椒粉,跟切好的鸡胸肉拌匀腌制30分钟以上。
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蔬菜方面,西蓝花、嫩口蘑、黄圆椒、秋葵等易烤熟的洗净切好,加黑胡椒粉和少量盐拌匀备用。
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贝贝南瓜、玉米、胡萝卜等烤制时间稍长的蔬菜切好,加黑胡椒粉和少量盐拌匀备用。
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先加入贝贝南瓜组食材进炸篮,选择200,26分钟(鸡翅档),开启运行16分钟,再加入西蓝花组食材和腌制好的鸡胸肉烤制10分钟。
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烤制完成后,可以看出食材均已熟成,但无明显焦黑,正处于食用的最佳状态。
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从口感上来看,200下烤制10分钟的鸡胸肉外酥里嫩,鸡丝分离饱满多汁;贝贝南瓜皮脆肉嫩,软糯甘甜;玉米水分略失,焦香弹牙;口蘑表面仍然不失顺滑,菌伞带有清香...这四种是我觉得最适合用炸篮烹制的。像西蓝花、秋葵、胡萝卜,我觉得用深煮锅煮熟后再跟炸篮食材搭配会更好。综合来看,多种肉类、蔬菜的烘制组合,可以汇集成一道口感丰富的减肥正餐,热量低又能顶饿,无添加剂的组合吃着也更放心。
6.四圆盘菜谱蔬菜鸡肉馅饼蔬菜+鸡肉,热量都比较低,而四圆盘的饼槽比较小,所以也不用担心面粉放多了淀粉会超标。
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取两片娃娃菜叶子切丝,取半块鸡胸肉切丝备用。
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加少量食用油、一滴老抽、一勺料酒、少许辣椒粉、适量盐炒出蔬菜鸡肉馅料备用。
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打个鸡蛋、加适量水揉制面团,醒一下,掐出几个小面团在四圆盘中压扁即可。用来做饼适合采用低筋面粉,容易发,口感松软。
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