入秋要忌嘴！建议大家：少吃绿豆和黄瓜，多吃4样，润燥不上火 _健康小知识

老话说：“秋补胜似冬补” ，进入秋季后，气温忽冷忽热，这时的胃口也上升了很多，正是进补的最佳时节。但秋季比较干燥，并不是任何食材都能食用，应季而食更健康。

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所以，入秋后饮食要格外注意，少吃一些寒凉的食物，不然会加重身体不适，多吃一些清淡、润燥滋阴的蔬菜。建议大家：少吃黄瓜和绿豆，多吃这4样，健康过秋。
1.秋葵
秋天气候干燥，正是吃秋葵的好时机，被称为“植物黄金”的秋葵，具有降糖、改善便秘、增强抵抗力的作用。
推荐做法：【秋葵炒鸡蛋】
1.准备秋葵一把，在清水中洗净以后捞出，改刀切成雪花片；蒜苗一根切成圈，红椒一片切成小粒；盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、快速搅拌打散备用。
2.锅内烧油，油温六成热，油面冒青烟的时候倒入切好的秋葵，快速滑油5秒钟倒出控油，滑油能使秋葵口感更加的脆嫩，还能防止秋葵粘液溢出影响菜品的卖相。

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3.锅内留底油，油热以后倒入红椒、蒜苗翻炒几下，倒入控过油的秋葵，加入食盐1克入底味颠锅翻炒均匀。

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4.倒入鸡蛋开中火翻炒，把秋葵炒散，使秋葵表面都均匀裹上鸡蛋液，鸡蛋定型后淋入少许辣椒红油提亮色泽，开大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。
2.蘑菇
蘑菇在日常中很常见，富含人体所必需的氨基酸，而且蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，具有增强免疫力、舒筋活血等功效，在秋天不妨多吃些。
推荐做法：【蘑菇炒肉片】
1.准备猪瘦肉一块，切成薄片备用，把肉片置于盆中，加入适量的食盐，老抽，料酒，搅拌均匀以后加入植物油再次搅拌，腌制5分钟。

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2.准备蘑菇3—4朵，手撕成宽条；青椒一个，去籽切成菱形片；红椒半个切片，主要用于配色。葱白一段切成粒，生姜切成片，大蒜5粒切成片，再加入一小把红干椒。

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3.锅中烧开水，水开以后倒入蘑菇，焯水1分钟，捞出后快速用清水冲凉，保持鲜嫩的口感。

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4.锅中烧油，烧到冒烟，倒出热油加入凉油，热锅凉油倒入肉片翻炒，炒至变色后加入葱、姜、蒜、干红椒翻炒出香味，加入适量的蚝油翻炒均匀，倒入蘑菇、青、红椒，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，翻炒化开调料，勾入水淀粉，大火收汁后出锅装盘。

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5.好了，这道清淡可口的蘑菇肉片就做好了。
3.莲藕
秋天正是莲藕成熟的季节，含有大量的碳水化合物、蛋白质、氨基酸等，是中老年人在秋天补脾养胃的好食物。
推荐做法：【红枣莲藕汤】
1.准备一节莲藕，把外皮削干净，先切成厚片再切成均匀的小块，放入清水中把上面的淀粉洗干净，然后换水，加入少许白醋浸泡一会儿，以免氧化变黑。

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【入秋要忌嘴！建议大家：少吃绿豆和黄瓜，多吃4样，润燥不上火】2.准备生姜一块切成片，红枣和桂圆，分别用清水洗去上面的杂质，一小撮枸杞，用清水浸泡一会儿，再准备适量的红糖备用。