导语:牛奶是古老的天然饮品 , 被称为白色血液 。 因为牛奶中所含有的蛋白质 , 脂肪 , 糖类 , 无机烟等成分 , 对身体都是有益处的 , 因此也深受人们的喜欢 。
现如今人们的养生意识越来越强 , 在生活中很多人也养成了喝牛奶的习惯 , 尤其是正在发育的青少年儿童 , 每天喝一杯牛奶对身体确实有好处 , 能提高人体免疫力和抵抗力 。
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01关于牛奶
【牛奶成分】
中医认为牛奶属于中性或平性食物 , 既不过寒 , 也不过热 , 牛奶性温 , 味甘 , 入心、肺、脾、胃经 , 能够补虚损、益肺胃、生津润肠 , 适宜体质虚弱、气血不足、营养不良等人群饮用 。
牛奶的营养价值较高 , 牛奶中含有蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2等 。 其中含有的色氨酸可以使精神和身体放松 , 睡前喝牛奶能提高睡眠质量 , 改善睡眠 。
最难得的是 , 牛奶是人体钙的最佳来源 , 而且钙磷比例非常适当 , 利于钙的吸收 。 种类复杂 , 至少有100多种 , 主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
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【牛奶种类】
1.全脂
全脂牛奶的脂肪含量是3.0% , 营养价值 , 成分接近纯牛奶 , 好喝 , 热量高 , 适用于、孕妇以及老人 。
2.半脱脂
半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5% , 钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当 , 适用于中年人 。
3.脱脂
全脱脂奶的脂肪含量低到0.5% , 加工后过滤去脂肪的牛奶 。 适合限制脂肪摄入量的人饮用 , 钙含量和B族维生素含量与前两种一样 。
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【喝牛奶的好处】
1.滋养皮肤
如果每天坚持喝一杯牛奶 , 能够起到滋养皮肤的功效 。 在牛奶中含有非常丰富的优质蛋白 , 这些成分能够在皮肤上形成一层薄膜 。
可以防止皮肤当中水分的蒸发 , 并且可以起到增强皮肤弹性 , 以及抗辐射的作用 。
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2.促进大脑发育
乳糖可以在人体分解成葡萄糖和半乳糖 , 而脑部和神经组织这两个部分都是由半乳糖和其他物质构成的 。
所以为了补脑、促进大脑发育 , 坚持喝牛奶是没有错的 , 特别是对于正在发育的孩子 。
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3.补充钙质
不管是青少年还是老年人 , 身体需要补充足够的钙质 。 而在生活中最好的钙质来源就是牛奶 , 牛奶中所含的钙比较高 。
经常喝牛奶能够帮助补充钙质 , 从而让骨骼健康 。 让青少年能够更好的发育 , 也能够让老年人防止骨质疏松出现 。
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4.改善失眠
失眠的人 , 如果可以在每天晚上睡觉之前喝一杯牛奶 , 那么对于帮助提高睡眠质量是有很大好处的 。
不过千万不要早晨空腹喝牛奶 , 这样的话对胃不好 。 牛奶里面的营养物质也不能够被人体所完全消化吸收 。
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02提高孩子免疫力 , 要多喝牛奶 , 但喝牛奶尽量避开这3个误区
【提高孩子免疫力要多喝牛奶】
蛋白质是生命的基础 , 它或是构成生物体的“钢筋水泥”(结构性蛋白) , 或是调节生命活动的催化剂(功能性蛋白) 。
成年人每日所需蛋白质约为每千克体重1g , 根据中国人膳食结构 。 40%的蛋白质来自于谷类 , 剩下的60%就要靠肉蛋奶这些动物性食物 。
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