稀饭真的是胃炎人群的首选食物吗？ _健康小知识

胃病是吃出来的病

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胃是人体非常重要的消化器官，但日常我们那些冷热刺激、过饥过饱、狼吞虎咽等不良的饮食习惯都会伤害到胃。
胃炎是最常见的消化系统疾病之一
胃炎会引起腹胀、腹痛、泛酸等不适感而影响食欲，造成进食减少，还容易消化不良而导致营养缺乏、瘦弱、贫血等问题，让身体抵抗力下降，从而引发各种疾病。

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稀饭真是胃炎患者的首选食物吗？
很多胃炎患者认为，饮食要以清淡为主，不要油腻和坚硬的食物，最好是每天吃稀饭，似乎这样做才更有利于消化。
●其实我们常说的吃东西要细嚼慢咽，不仅仅是为了品尝食物的味道，更重要的是把食物尽量嚼碎，让食物与唾液充分接触，因为唾液中的淀粉酶可以促进食物消化，等食物进入胃里在肠液的辅助下就可以完成整个消化过程。

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【稀饭真的是胃炎人群的首选食物吗？】●但稀饭不用细嚼慢咽，也就无法与消化液充分混合，反而不助于消化，同时稀饭的水分比较多，唾液和胃肠分泌的消化液容易被稀释，会导致胃部膨胀和蠕动缓慢，容易加重胃的负担。
●而且食用稀饭有时温度过高还会刺激胃黏膜，不利于胃炎的恢复。
因此胃炎患者不必把稀饭当成饮食首选。应选择一些耐咀嚼的食物（烤馒头、土豆、玉米、南瓜、胡萝卜、甘蓝、蘑菇），吃的时候细嚼慢咽，这样才会促进消化，更有利于胃炎的痊愈。
治胃先养胃
预防和治疗胃炎的原则是：修复胃黏膜，调整胃功能。

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1、保护胃黏膜，饮食不要吃得过咸。
~胃酸分泌是为了消化食物，但胃酸分泌过多也会侵蚀胃黏膜和消化道，所以胃会分泌出黏稠的液体覆盖在消化道上用来自保，而过多的盐分会破坏这层保护膜，让胃黏膜暴露出来承受各种食物的刺激，时间久了就会造成消化道溃疡。
2、修复胃黏膜，离不开蛋白质。
~日常多补充优质蛋白质有利于胃黏膜的修复，可以选择易吸收且吸收率高的蛋白质，如鸡蛋、鱼虾、大豆制品、牛奶等。

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~但也不要摄入过量的优质蛋白，每日每千克体重摄入1克蛋白质就够了。蛋白质摄得过多，其消化产物多肽、氨基酸也会刺激胃酸分泌，造成肠道的不适。
3、胃炎患者的能量来源应该以碳水化合物为主。
~因为碳水化合物不会刺激胃酸的分泌，谷类主食就是不错的选择。
~也可以用土豆代替主食，土豆含有的膳食纤维比较柔软，还能加速肠道蠕动，是胃炎患者的良好选择。

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4、适量的脂肪也有利于保护胃黏膜。
~脂肪可以抑制胃酸分泌，减少对胃黏膜的刺激，但是脂肪摄入要适量，每日摄入量不要超过60克，过多的脂肪会增加胃的负担。
5、多摄入维生素有利于胃炎的恢复。
~维生素A、B族维生素、维生素C、叶酸都会给予胃不同的保护，可以多摄入一些。
6、胃酸分泌过多的患者可以选择牛奶、豆浆、面包、馒头等食物，有利于中和胃酸，可以减少对胃黏膜的腐蚀刺激。