【西红柿鸡蛋汤可以放黄瓜吗】不放对人体比较好 。
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，人体从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果 。
另外 ， 食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重 。维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染 。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现 。故而，为保证人体摄入足够的维生素C ， 尽量不要一起吃黄瓜和西红柿 。