1、带有丰富多彩碳水化合物:米酒的主要成分除酒精和水外，还带有18种碳水化合物，在其中有8种是身体本身不可以生成而又必不可少的 。这8种碳水化合物，在米酒中的成分比并且葡萄酒．红酒多一至多倍 。
2、便于消化吸收:米酒带有很多易被身体消化吸收的营养元素，如：糊精．麦芽糖浆、葡萄糖、长链脂肪酸．凡士林、高级醇、维他命及柠檬酸等 。这种成份经存储，最后使米酒变成营养成分非常高的低酒精含量健康饮品 。
3、舒筋活络:米酒味道苦、甘、辛 。冬季温饮米酒，可活血化瘀祛寒、舒筋活血，合理抵挡严寒刺激性，预防流感 。适当常喝有利于血液循环系统，推动基础代谢，并可养颜美容 。
4、美容护肤延缓衰老:米酒是B族维生素的优良来源于，维生素b21、B2、尼克酸、维生素E都很丰富多彩 。
【喝黄酒的好处】5、推动胃口:锌是氧化磷酸化及蛋白质合成的关键成份，缺钙时，胃口、味蕾都是减低 。而米酒中锌成分许多，比如真珠红葡萄酒含有锌，经常食用其米酒有推动胃口的功效 。