明日处暑，最该吃这瓜！拿它随手一拌鲜美清爽，上桌准被抢光，错过就要等明年 _健康小知识

本文转自：北青网
常言道“处暑无三日，新凉直万金” ，处暑这个名字也谐音“出暑” ，它的到来意味着盛夏暑气渐散，秋天凉爽来临。

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北方地区前阵子立秋一过，天马上就凉了下来，晚上睡觉都得把被子盖严实，明天处暑，往后的气温更是逐渐凉爽。
不光是北方，近来常处于40℃高温的南方，在处暑后也将迎来一波大降温，温度直接下降10℃ 。

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南方城市的气温
处暑来了，秋还未满，但秋天的燥却早早就就来临了，暖粉们有没有觉得早上起来喉咙干，白天喝再多水都觉得嘴巴干？这都是秋燥引起的，此时给身体降燥才是重中之重。
降秋燥，该吃它了！
一大早，菜场的顾客中出现了一个忙绿的身影，暖粉们猜猜是谁？正是在下暖暖我！早早去菜场就为了“寻宝” ，您看就是它，菜摊上拥有曼妙小腰的胖墩——葫芦！

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葫芦清热降燥、利水消肿，也是一个天然的“碱性补水菜” ，对于滋润皮肤也有一定好处。
在《国风·豳风》中讲到“七月食瓜，八月断壶” ，讲的就是葫芦的采摘时间。现在是农历七八月，正是吃葫芦的好时间，吃新瓜、降秋燥。

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甭管是生长在南方的我还是生于北京的我家那口子，这都是一道童年的味道。
在北京，听我爱人说小时候还经常吃到葫芦，但现在更多的是吃西葫芦，而在我娘家南方，小时候也经常吃到葫芦，可现在更多的是吃瓠子，但不管是南北方，葫芦都是一个令人难以忘怀的食材。

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左边西葫芦，中间瓠瓜，右边葫芦
葫芦、西葫芦、瓠子，
到底有什么不同？
【明日处暑，最该吃这瓜！拿它随手一拌鲜美清爽，上桌准被抢光，错过就要等明年】菜场的菜摊上，瓜的种类实在是多，黄瓜丝瓜这类长得不同，口感差距大，自然分得清。
可是葫芦、瓠瓜、西葫芦这三者颜色接近，似乎没什么区别，就连菜摊老板都是懵的，今天暖暖就来帮暖粉们捋一捋这些瓜之间的对比和关系。

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●葫芦：
葫芦是人类蕞早训化的植物之一，也是瓜类的“祖宗” 。要知道，不光是瓠子、西葫芦，就连南瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜等等，基本都是属于葫芦科的植物。
它的肉质在生的时候偏脆，下面的果实中带籽， “年轻”的瓜适合食用，若是长老了就不宜再吃了，烧的时候也一定要煮熟！！

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●瓠瓜：
瓠瓜其实就是葫芦的一个变种，算是“直系子孙” 。相对于葫芦来说肉质偏硬一些，口感也会偏甜一些，也有地方叫它“葫芦瓜”、“葫瓜” ，甚至上海地区管它叫“夜开花”（因为它的花在夜间或阳光微弱的情况下开花），暖粉们家乡管它叫啥？

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●西葫芦：
西葫芦虽然也是“葫芦”的子孙，但却不是直系，它是属于葫芦科南瓜属的，也就是南瓜的后代。
西葫芦的肉质偏黄，跟南瓜一样偏软，原产于北美洲，现在咱国内也吃得特别多。