冬天，多吃这9种新鲜食物，美味又滋补，关键还便宜 _健康小知识

冬天常吃9种家常菜，强筋壮骨，腰酸腿痛消失了，比大鱼大肉强10倍。
1.板栗
板栗素有“千果之王”之美称，不仅软糯香甜还具有健脾益气的作用，老少皆宜。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，对身体有很大好处，是老年腰酸腿软的滋补佳品。冬天吃板栗好处多多，但不可一次吃太多，因为板栗淀粉含量高，脾胃虚弱的人要少吃，每次吃5到7颗即可。

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怎么挑选板栗？
【冬天，多吃这9种新鲜食物，美味又滋补，关键还便宜】新鲜优质的板栗，果实饱满，大小均匀，有光泽，无虫蛀，无霉烂，肉质细，甜味浓，带糯性。反之皱皮、裂口、颜色呈暗褐色、手捏感到果实空软为变质板栗。我们也可用水浮法来鉴别，把板栗放入水中若下沉的板栗为新鲜好果，上浮则为次果或坏果。
怎么保存板栗？
新鲜板栗外壳厚硬、水分多、保存不正确很容易发生霉烂，所以要注意通风散热，忌闷捂。板栗可用保鲜袋密封，放在阴凉、干燥、通风处或6℃冰箱中保存，可以保存3个月左右。
2.红薯
冬天正是吃红薯的好时节，冷天吃个热呼呼的烤红薯既能抵御寒冷又能暖胃。红薯不仅好吃，还营养丰富，因为红薯是一种粗粮，它含有的丰富的膳食纤维，有润肠功效。研究表明，红薯所含纤维相当于米面的10倍，因此红薯有助于消化道蠕动，帮助排便，从而缓解便秘症状。另外，红薯还有助减肥，其热量很低， 100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，很适合当作减肥时期的主食。

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3.枸杞
冬季应以温补为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞是一种药食同源的食材，常吃对身体有很多好处。它含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等有益于眼睛的营养物质，故有明目之功效，俗称“明眼子” 。枸杞常见的做法是枸杞蒸蛋，经常面对电脑的人群吃枸杞有缓解眼睛疲劳的作用。
4.羊肉
冬天正是吃羊肉的最佳季节。冬季，人体容易出现手脚冰冷，循环不畅的症状。羊肉温，有温补气血，开胃健脾的功效，因此，冬天吃羊肉既能抵御风寒，又能滋补身体。

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5.山楂
山楂是冬季的时令水果，因为山楂有黄酮类化合物，消肉食积滞效果好。做法：山楂洗净切开去核，锅中放水烧开后加入山楂，煮5分钟左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可。

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6.红糖水
夏天大家都喜欢吃冰奶茶，用来降热解暑，而冬天强调温补，红糖水最为合适。红糖有“东方巧克力”的美誉，它的好处有“温而补之，温而通之，温而散之” ，具有驱寒，暖胃的功效。

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7.冬笋
冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，它含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，维生素和无机盐。冬笋不仅味道鲜美还有刮油的作用，可以缓解冬补过后的积食。

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8.胡萝卜
胡萝卜是一种常见的蔬菜，营养价值极高，有“小人参”的美称。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B、纤维素等营养成分，可以为身体补充能量。但是胡萝卜含有脂溶性维生素，烹调的时候一定要带有脂肪才能发挥其作用。冬季，最常见的就是胡萝卜炖牛肉，荤素搭配，营养均衡，美味诱人，非常好吃。