癌症|都知道癌症很危险，那究竟如何防癌？答案就是从“嘴巴管理”开始癌症|肝癌|结直肠癌|不良习惯

癌症，严重威胁着我们的生命，那，究竟癌症与什么有关系呢？也许你不信，但是经过数据统计得出，癌症大约40%是吃出来的，可见饮食对于我们健康的重要性。研究数据表明，人类的癌症80%-90%跟自己的不良习惯有着莫大关联，其中，45%与饮食、营养因素有关，35%由烟酒引起，10%是因为空气污染与水污染所致。今天，我们先来聊聊饮食与癌症的关系，在大快朵颐、满足味蕾的同时，也容易惹上各种癌症。下面就是器官与饮食的关系，我们一起来看看吧。

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肝脏：发霉食物和酗酒
研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素，对肝脏的伤害很大，易诱发肝癌。容易受霉菌污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。酗酒是肝癌的另一大诱发因素。肝脏是酒精的主要代谢器官，代谢过程中会产生一系列有毒的代谢废物，进而损伤肝脏。
预防黄曲霉素毒害的有效方法是：黄曲霉素是很苦的，食用花生、核桃等食物时如果感觉很苦，马上吐出来，并漱口。
【 癌症|都知道癌症很危险，那究竟如何防癌？答案就是从“嘴巴管理”开始】胃：腌制和过咸食物
在腌菜过程中，会产生大量亚硝酸盐，而亚硝酸盐正是强致癌物。此外，盐分的摄入量越高，发生肝癌、食管癌、膀胱癌的几率越高。高浓度的盐分可破坏胃黏膜的屏障作用，致使身体容易受到致癌物的侵袭。
饮食预防胃癌：减少腌制食品的摄入，多吃新鲜蔬果，适当选食发酵类食品如酸奶、豆豉、醪糟等。做菜要少放盐，每人每天控制在6克以内。

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食道：吃得太烫
食道怕烫食，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕地区就是食道癌高发区。一项国际研究还表明，咖啡本身不致癌，但常喝热咖啡与食道癌的发生关系很大。以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民，以及新鲜蔬果摄入不足的人群，都易发食道癌。
预防食道癌的方法：避免吃过烫的食物，平时注意补充维生素A、维生素C，多吃有抗氧化功效的黄绿色蔬果。
肠道：纤维太少，脂肪太多
结直肠癌的发生，主要与3种不良饮食习惯有关，膳食纤维摄入少，平时很少吃全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果等。摄取动物脂肪过多（猪肉、羊肉等），以及通过各种肉类、蛋类摄入的胆固醇过多。经常喝啤酒、白酒的人，结直肠癌发病率高。

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保护肠道建议：减少红肉及加工肉的摄入，限制饮酒；增加膳食纤维、钙、维生素D的摄入，多吃菌类、果蔬等，其中卷心菜对预防大肠癌尤为明显。本文部分图片内容来源于网络，如有侵权，请联系删除。