鸡蛋消化率排行榜，你知道吗？ _健康小知识

作为生活当中最常见的食物——鸡蛋，征服了每个人的餐桌，鸡蛋的吃法多样，营养丰富，可谓是老少皆宜。一颗鸡蛋从头补到脚。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。
鸡蛋是一种很有营养的食物，适合很多病患食用。尤其是癌症患者，每天吃一个可以补充充足的营养。从古至今，鸡蛋始终是人们餐桌上的常客。

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在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和蛋白质，对人类而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
一颗鸡蛋从头补到脚。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。
01一天吃多少鸡蛋合适？
鸡蛋中含有200毫克的胆固醇，不少中老年人对胆固醇这种物质感到害怕，认为吃太多鸡蛋、摄入过多的胆固醇诱发高血脂。
随着科学技术的发展研究的不断深入，胆固醇水平的高低与每天摄入的胆固醇总量关系并不大，反倒与摄入的脂肪总量以及身体每天的活动量息息相关。
研究人员还不清楚，每天吃两个或更多的鸡蛋，增加心血管疾病的风险有多少，国内外不少研究都发现，吃鸡蛋可以降低中风的发生风险，一个鸡蛋中含有6克~7克的蛋白质，含有人体所需的8种必需氨基酸，脂肪只有2克~5克，营养价值极高。

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吃鸡蛋可以为人体及时补充蛋白质，对于普通人来说，每天还会吃其他含有蛋白质的食物，如牛奶、豆类等，难免会造成营养过剩，因此，每天吃1~2个鸡蛋即可。
想要增肌的健身人士，则建议吃含蛋白质较多、脂肪不可忽略的蛋白部分，根据个人情况来自行调整，也不宜过多。
02鸡蛋怎么吃有营养?
有益心脏排行榜：
第一名——带壳水煮蛋：不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一) ，因此是对心脏最有益的吃法。
第二名——水煮荷包蛋
第三名——蛋花汤和蒸蛋
第四名——煎荷包蛋
第五名——摊鸡蛋：指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名——炒鸡蛋：鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
蛋白质最好消化排行榜：
第一名——带壳水煮蛋：有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7％，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名——煎荷包蛋和摊鸡蛋：这两种做法的蛋白质消化率为98％。
第三名——炒鸡蛋：蛋白质消化率为97％。
第四名——蒸鸡蛋：蛋白质消化率92.5％。
第五名——生鸡蛋：蛋白质消化率仅为30％—50％。
03晨吃一个水煮鸡蛋，几个月后会有什么变化？建议：肝不好的看看
1、帮助减肥
现在不少女性都非常关注自己的身材如何，但通常减肥采用的方法都是控制饮食，所以经常会出现营养不良的现象，长时间这样的话，就很有可能会引发一系列的异常症状。

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所以减肥的人如果能够坚持吃水煮鸡蛋，那么能够补充身体必需的营养，另外鸡蛋的饱腹感很强，食用后可以减少对其他食物的需求，起到帮助减肥的作用。