凉拌裙带菜，用它简单拌一拌，出锅后全家都抢着吃 _健康小知识

入伏后，每天的温度基本都在35左右，特别热。稍微一动，就流得馒头大汗，其实流汗也是有好处，可以将身体内的毒素跟湿气排除，但是含流多了，身体中的钾元素也会缺失。
我们都知道，钾元素是我们身体中很重要的元素之一。流汗多，能量消耗快，人就容易疲惫难受，没精神，做事更是没力气。所以我们在平时的饮食上要注意补充钾元素。其实夏季的很多食材都有该营养，但是要说哪种？我首选就是裙带菜。

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裙带菜是海里的一种植物，它的口感跟海鲜一样鲜美，而且营养也很高。裙带菜中含有丰富的微量元素，矿物质及其他元素，特别是钾元素。经常吃它有助于补充身体中所需要的营养。而且它口感爽脆。用它简单拌一拌，出锅后全家都抢着吃！今天我们就来分享这款美食，不仅好吃，而且做法简单，如果你喜欢记得要收藏。

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【凉拌裙带菜，用它简单拌一拌，出锅后全家都抢着吃】凉拌裙带菜
准备食材：
裙带菜，白糖，豆瓣酱，食用油，酱油，醋

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具体做法：
1.准备好的裙带菜放在盆中，往里面加入适量的水。裙带菜的泡发量很多，一斤干的裙带菜泡发出来的量达10-15斤左右。所以每次煮的时候取出来1小把，用水泡发即可；

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2.生姜大蒜将其表皮去掉，用清水冲洗干净，洗净后放在案板上，用刀将其切成细沫，切好放在盆中备用；

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3.裙带菜浸泡20分钟就可以泡发了，然后放入清水中搓洗两三次，洗净后放在放在盆中备用。如果觉得裙带菜会偏大，可以放在案板上用刀切成细段，切好放在一旁；

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4.准备一个干净的锅，锅中加入适量的水，将洗净后的裙带菜放入盆中，并且往里面加入适量的食用油，锅中水开后再煮2-3分钟。裙带菜容易煮熟，所以煮的时间不能太长，煮久了会太烂，不脆口，口感跟营养都会大减；

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5.煮熟后的裙带菜捞出放在冰水中过凉，这样处理可以使得裙带菜的口感爽脆；

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6.再次准备一个干净的锅，锅中的水分干后，往里面加入适量的油，豆瓣酱，用小火将锅中的食材煸炒出香味来。生姜末跟大蒜沫放在上面，倒入适量的酱油，醋，白糖，将准备好的热油倒入；

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7.生姜跟大蒜在热油的刺激下，味道更加鲜香好吃。随后用筷子将盆中的所有食材搅拌均匀，搅拌好后即可食用。

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鲜美爽脆的凉拌裙带菜就这样完成，出锅后的裙带菜口感爽脆。炎热的夏季没有食欲，这样的一款食材记得要多吃，不仅营养高，而且味道好，关键是开胃消暑，还下饭。

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裙带菜中含有营养很高，而且做法简单。只是简单的泡水，然后拌一拌，出锅后味道鲜极了。其独特的清香味，如同大海一样包容这辛勤劳动了一天的人们。每年的夏季我们家都会买一大袋，每天就拌一下做为小菜，很是开胃。而且裙带菜的钾含量及微量元素很丰富，夏季流汗多，营养流失，这样的一款美食就很适合了。